Gale of Veld from South Africa предлагается для вязок и племенного разведения

 

 
Мясной супермаркет для животных
Полезные страницы

Ветеринария: Сухие корма - "за" и "против".Часть 1

Особенности сбалансированного питания для собак

Изобилие готовых кормов для собак ставит перед владельцем проблему выбора рациона для своего питомца. Часто популярность приобретают вовсе не те корма, которые пользуются заслуженным авторитетом в странах Европы и Америки, а те, которые первыми попали на рынок СНГ или больше рекламируются, часто даже не профессионалами в кинологии или ветеринарии.

Очень не просто ответить на вопрос, как правильно выбрать нужный корм. С одной стороны, существует огромное множество видов готовых кормов любого класса, с другой - армия собак породистых и беспородных, разного возраста, разного состояния здоровья, разной степени активности и, в конце концов, разных вкусов и привычек.

По классификации готовые сухие корма можно разделить на 3 большие группы:
Высшей категории (Super Premium)
Первой категории (Premium)
Корма для супермаркетов, гастрономов и др. (Grocery Utilitarian)

Между этими тремя группами кормов существуют значительные различия, связанные с содержанием ингредиентов. Например, корма класса Супер Премиум не содержат искусственных красителей и консервантов, а субпродукты, которые могут входить в состав некоторых кормов данного класса, всегда соответствуют самым высоким стандартам качества.

Интересно сравнить и экономичность кормов различных классов.

Таблица 1
Характерные особенности Super Premium Premium Grocery Utilitarian
Количество чашек корма в день (250 мл=100 г) для кормления собак весом около 23 кг 2-3 3-4 4-7

Пояснения: Корму более высокого качества соответствует большая плотность питательных веществ на единицу объема, лучшее качество и перевариваемость ингредиентов и, соответственно, их лучшая усваиваемость организмом. Таким образом, с улучшением качества корма требуется меньшее его количество для насыщения собаки и поддержания здоровья в оптимальном состоянии.

Не входя в подробное обсуждение отличий свойств кормов данных трех классов, повторим лишь давно испытанную на практике истину: только использование кормов класса Супер Премиум гарантирует, что Ваша собака получает стопроцентное сбалансированное питание и ей не требуется дополнительных пищевых добавок. Но при выборе корма недостаточно убедиться лишь в том, что на этикетке указано "Super Premium". Для того, чтобы сориентироваться и выбрать именно то, что нужно Вашей собаке, не поленитесь прочитать перечень ингредиентов на обратной или боковой стороне упаковки, обязательно обращая внимание на то, в какой последовательности они указаны (ингредиенты расположены в порядке убывания их количества). Рассмотрим, какой вклад в питательные свойства корма дают различные ингредиенты.

Собакам для нормального роста и жизнедеятельности необходимы в общем 22 различные аминокислоты, которые являются блоками для построения белков организма. Десять из общего числа аминокислот являются незаменимыми и не могут быть синтезированы животными с однокамерным желудком (monogastric), к которым относятся плотоядные. Таким образом, эти аминокислоты должны поступать в организм извне, то есть с пищей. Сравнение содержания этих незаменимых аминокислот в белках животного и растительного происхождения приведено в Таблице 2, из которой видно, насколько легче восполнить дефицит незаменимых аминокислот, используя белки животного происхождения. Сравнительный анализ содержания аминокислот в белках различного происхождения.

Таблица 2
Название аминокислоты Мясо млекопитающих Цыпленок Рыба Кукуруза Рис
Метионин 0.65% 1.2% 1.9% 0.2% 0.17%
Цистин 0.35% 1.0% 0.6% 0.18% 0.1%
Лизин 2.40% 2.7% 4.7% 0.24% 0.18%
Тpиптофан 0.29% 0.5% 0.7% 0.09% 0.1%
Тpеонин 1.7% 2.0% 2.8% 0.26% 0.2%
Аpгинин 3.5% 4.0% 3.6% 0.36% 0.36%

Из таблицы также видно, насколько белки мяса млекопитающих, птицы и рыбы отличаются друг от друга по процентному профилю аминокислот. Поэтому, безусловно, если корм содержит все эти три вила животных белков, он будет намного полноценнее корма, содержащего 2 или только 1 вид. Так называемой трехпротеиновой основой могут похвастаться только корма класса Супер Премиум, да и то далеко не все.

Жиры, как известно, главный источник энергии, и их качество и происхождение играют существенную роль при усвоении и преобразовании в различных биохимических и биотермических реакциях организма. Легче и естественнее организму плотоядных (в том числе собакам) преобразовывать жиры животного происхождения, особенно легкоплавкие. К ним относится жир цыплят, молодняка некоторых видов млекопитающих, а также рыбий жир. Корма классов Супер Премиум и Премиум содержат только такие высококачественные жиры и никогда не содержат минеральные масла.

Для предотвращения окисления и прогоркания жиров, т.е. накопления токсических веществ и свободных радикалов, вред которых общеизвестен, производители кормов "стабилизируют" жиры - добавляют в них антиоксиланты (антиокислители). Причем в кормах Супер Премиум, как правило, используются только природные антиоксиланты - такие, как витамины С, Е, активированный животный стерол, экстракт розмарина.

Хочется добавить также, что категории Супер Премиум и Премиум отличаются содержанием 11-15 витаминов, включая биотин и другие дорогие витамины, спектром микроэлементов, прошедших специальную обработку для получения легкоусваиваемой формы, а также минералов. Причем, кальций и фосфор обязательно должны быть в пропорциях от 1:1 до 2:1 в соответствии с жизненной стадией организма.

Питательная ценность кормов также значительно повышается, если в их состав входит экстракт Юкки Чилигеры и, мука из проростков кукурузы (Corn Germ Meal).

Экстракт Юкки Чидигеры способствует уменьшению объема и неприятного запаха экскрементов, а также предотвращает избыточное газообразование в пищеварительном тракте.

Мука из проростков кукурузы - источник высококачественного кукурузного масла, содержащего полиненасыщенные жирные кислоты (линолевую, арахилоновую, Омега6: ОмегаЗ и другие) - для поддержания оптимального состояния кожного покрова, шерсти, кишечника и для выведения холестерина из организма.

И конечно, у лучших кормов высших категорий обязательно в состав введена "дружественная микрофлора" для улучшения пищеварения и повышения усваиваемости корма, что делает его экономически более выгодным для покупателя.

В завершение этой статьи хочется еще раз подчеркнуть, что при явном преимуществе кормления собак сухими кормами (удобство и легкость приготовления, экономичность, постоянство состава, длительный срок хранения и др.), это преимущество становится очевидным только если Вы сумеете подобрать нужный и необходимый Вашему питомцу корм максимально высокого качества. При наличии возможности выбора - предложите ему лучшее и, если Вы не ошиблись, то через 2-3 недели Вы сможете увидеть результат - блестящие глаза, превосходную шерсть, отсутствие перхоти, отличный аппетит, чудесное настроение и замечательное состояние здоровья у Вашего питомца!

Источник: журнал "Друг" 1998 - 6

Роль протеинов в полноценном питании собак

Протеины, входящие в состав пищи животных, являются строительным материалом для организма. Это одни из важнейших питательных веществ в рационе и едва ли не самые широко обсуждаемые.

У собак, живущих на Земле в течение 20 000 лет, а до них у волков, существующих уже несколько миллионов лет, единственной проблемой с протеинами было раздобыть достаточное их количество. Главным образом собаки питались мясом, что помогало им получать много протеинов. Также в их рацион входило небольшое количество жиров, клетчатки и углеводов, но мясо было на первом месте. То же самое можно сказать и о кошках, хотя они являются даже более убежденными плотоядными и не едят пищу, содержащую углеводы.

Дискуссия вокруг протеинов началась в сороковых годах 20 века, когда появилось большое количество готовых кормов для собак, и они постепенно стали вытеснять традиционное мясо и мясные субпродукты из рациона. Сначала в корм входили дешевые остатки от переработки мяса с небольшим добавлением вкусовых добавок. Но, поскольку кормить собаку следовало так, чтобы животное было здоровым, то вскоре на рынок было выпущено новое поколение собачьих кормов. Эти качественные корма вытеснили более раннюю продукцию. Современные корма широко обсуждаются, и главной темой является протеин, его источники, усвояемость и биологическая ценность, о чем и будет рассказано в данной статье.

Аминокислоты. Для чего кошкам и собакам нужен протеин? Протеин - это наилучший источник сырья для жизненно необходимых процессов роста и развития организма. Кроме того, он может сжигаться, выделяя тепло, а может быть преобразован в жир и сохранен "на черный день".

На самом деле, нашим животным нужен не сам протеин, а составляющие его "кирпичики" - аминокислоты. Есть 22 аминокислоты, в которых нуждаются животные. 12 из них они могут синтезировать сами. Оставшиеся должны быть получены извне. Те, которые не могут быть синтезированы организмом животного, называются незаменимыми аминокислотами. Это аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, а для кошек также таурин. Собаки могут синтезировать таурин, и поэтому он не входит в состав их кормов. Вот почему существует поговорка, что собаки могут есть кошачью еду, но кошки не могут есть собачью. Недостаток в организме любой аминокислоты может послужить причиной заболеваний.

Биологическая ценность протеина. Протеины отличаются друг от друга своей способностью разлагаться на аминокислоты. Так что не все протеины одинаковы. Одни из них лучше подходят для питания животных, чем другие. Биологическая ценность протеина - это способность протеина усваиваться организмом и разлагаться на необходимые аминокислоты. Наибольшую биологическую ценность имеет яйцо, которое служит мерилом пищевой ценности продуктов. Если принять биологическую ценность яйца за 100, то мясо рыбы и молоко имеют 92, говядина - 78, а соевые бобы - 67.

Шерсть и перья имеют очень большое содержание протеинов, но находятся в самом низу таблицы биологической ценности.

Потребность в протеине. Потребность в протеине зависит от вида животного, его возраста и здоровья. Иногда уровень потребления протеина следует изменить, но в основном можно придерживаться следующих данных:
Вид и возрастная стадия Рекомендуемый % протеина Рекомендуемый % жиров
Щенок 28% 17%
Взрослая собака 18% 9-15%
Выставляемая собака 25% 20%
Ездовая собака 35% 50%
Кормящая собака 28% 17%

Беременным и кормящим собакам можно давать корм для щенков, так как там содержится достаточно протеина. Больным и ослабленным животным также требуется повышенное содержание протеина. Животным с болезнями почек нужно ограничивать количество протеина, но в то же время, их рацион должен иметь высокую биологическую ценность, чтобы уменьшить влияние болезни на организм.

Можно ли давать животному корм с очень большим содержанием протеина? На этот вопрос можно ответить и да, и нет. Теоретически, если здоровое животное съест слишком много протеина, излишки выведутся через выделительную систему, а остальное будет использовано в виде калорий или переработано в жир, и не причинит вреда организму. Однако если у вашей собаки болезнь почек, то высокое содержание протеина ей не рекомендуется. Если посмотреть с точки зрения экономии, то протеин - это самый дорогой ингредиент, входящий в корм, а зачем вам платить больше, чем нужно.

Многие компании, производящие корма для животных придерживаются золотой середины. Корм удовлетворяет минимальным рекомендуемым требованиям, но сверху добавляется немного на всякий случай.

Как расшифровать этикетку на упаковке корма. При выборе корма для вашей собаки вы можете идти двумя путями. Первый - это покупать корм, пользующийся хорошей репутацией, соответствующий виду и возрасту вашей собаки, и надеяться, что он ей подойдет. Так поступает большинство владельцев собак, и среднестатистическая собака чувствует себя вполне довольной. Но если у вашей собаки индивидуальные требования к протеину или вы хотите найти наилучший корм за соответствующие деньги, то вам нужно погрузиться в изучение этикетки.

Как вы уже знаете, не все протеины одинаковы. Перечень процентного содержания протеина на пачке или банке не соответствует проценту его усвоения. Это просто процент содержания протеина в данном продукте. Поэтому вы должны знать, как расшифровываются данные на этикетке.

Мы знаем, что усвояемость качественного корма должна быть между 70 и 80%. В менее качественных кормах усвояемость может падать до 60% и ниже. Тот способ, которым мы будем определять усвояемость, не слишком научный, но это самое лучшее, что мы может сделать, пока фирмы, производящие корма не начнут указывать на пачке процент усвоения. Читая список ингредиентов и замечая, в каком именно порядке они идут, мы сможем грубо определить усвояемость продукта. Ингредиенты перечислены по весу. Если первым идет мясо цыпленка или ягненка, то можно сделать вывод, что это хороший источник протеина. Куриные и мясные субпродукты не очень хороши, но приемлемы, мясная и костная мука - уже хуже. Если в списке указываются зерновые культуры, они не являются источником усвояемого протеина, а используются как углеводный наполнитель. Некоторые фирмы указывают в списке мясо и 3 разных вида зерна, скрывая тот факт, что главным ингредиентом является зерно, просто в трех разных формах.

Дорогостоящие корма не обязательно являются кормами высокого качества, и очень редко можно встретить дешевые, но качественные корма. По соотношению качества и цены лучше всего покупать корм выше среднего уровня.

Протеин в корме для собак крупных пород. Не кончаются споры о том, какое содержание протеина должно быть в рационе щенков крупных пород. Раньше всех щенков, независимо от породы, кормили одинаково. Затем появились некоторые исследования, которые доказывали, что уменьшение в корме щенков протеина и жиров приведет к сокращению проблем, связанных с костями и суставами, например, уменьшится риск заболевания дисплазией тазобедренного сустава.

В результате некоторые крупные производители кормов для домашних животных стали изготовлять корма специально для щенков крупных пород. В них было пониженное содержание жира и протеинов, и в состав входили кальций и фосфор. Подразумевалось, что все это помогало решать проблемы с болезнями костной системы. Возможно, между протеинами и заболеваниями костей и есть связь, но вряд ли эту проблему можно решить, давая щенкам специальный корм. Скорее всего, проблемы с костями у щенков крупных пород в первую очередь вызваны плохой наследственностью. Еще один факт, вызывающий скептическое отношение к специальным кормам для щенков, это следующая информация. Если вы посмотрите на этикетку кормов крупных компаний, производящих корма для собак всех пород, вы увидите, что там содержится 29% протеина и 9% жира. Источниками протеина является куриные субпродукты и зерно, и этот корм средней усвояемости. Если вы посмотрите на самый популярный в Америке корм для щенков крупных пород, который как предполагается, должен содержать меньше протеина и жиров, и сбалансирован специально для щенков крупных пород, вы увидите, что в нем 26% протеина и 14% жира, и он содержит куриное мясо, у которого очень высокая усвояемость. Несмотря на разные источники, общее количество протеина в этих двух кормах различается незначительно.

В любом брэнде собачьих кормов существует разница в проценте жиров и протеинов между кормами, предназначенными для собак крупных пород, и обычными кормами для щенков. Но если сравнить различные брэнды, то можно увидеть, что корм для собак крупных пород содержит большее количество жиров и протеина, чем обыкновенный корм для щенков. Возможно, в теории принцип уменьшения количества жиров и протеина хорош, но на практике вряд ли использование кормов нового поколения поможет решить все проблемы, связанные с ростом костей.

Корма высшего качества для собак крупных пород хорошо себя зарекомендовали, они обеспечивают животных всеми необходимыми питательными веществами, но нет большой беды, если владелец щенка крупной породы будет кормить своего питомца более доступным обыкновенным кормом для щенков. Если же цена для вас не имеет значения, то корм высшего качества для собак крупных пород будет хорошим выбором.

Подведем итоги. Протеин в рационе вашей собаки требует повышенного внимания. Большинство кормов высшего качества разработаны с учетом возраста и образа жизни вашего питомца. На разных этапах жизни собакам требуется различное количество протеина, так что кормите их правильно. Собакам крупных пород требуется количество протеина, отличное от того, что нужно другим собакам, но лучше тщательно изучить этикетку на упаковке корма и убедиться, что вы получаете то, за что платите.

Готовые корма "за" и "против"

Как расшифровывать ярлыки на упаковках корма

Умение расшифровывать ярлыки на упаковках с кормом означает возможность определить качество этого корма. На ярлыках обычно указываются компоненты и гарантированный анализ (количества белка, жира, углеводов, волокна и других питательных веществ). Кроме того, вы сможете также определить, присутствуют ли в корме вредные для здоровья консерванты, и в каком объеме следует кормить животное, в зависимости от его веса.

Другой важной вещью, которую следует учитывать при выборе корма, является его цена. Рассчитайте цену корма за килограмм или стоимость кормления в день. Обычно сухой корм экономнее, чем любой другой, кроме того, цена за килограмм в большом мешке меньше, чем в маленькой упаковке. Помните, что покупая более дешевый корм вы не экономите средства, поскольку вам потребуется кормить животное в большем объеме, чем более дорогим кормом. С другой стороны, некоторые из дорогих кормов, особенно продающиеся только через ветеринаров, могут меньше подходить вашей собаке, чем более дешевые и более доступные корма. Большинство животных не нуждается в специальных добавках, а только в качественном корме.

Основа сухого вещества. Существуют различные виды кормов для домашних животных, которые отличаются друг от друга не только своими составляющими, но и разным уровнем влажности. Консервированный корм может содержать до 80% влаги, тогда как сухие корма содержат около 6%. Влажность корма важно знать по двум причинам. Во-первых, поскольку цена корма определяется за килограмм, то когда вы покупаете корм, содержащий 80% влаги, вы фактически получаете 20% пищи и 80% воды. Поэтому кормить консервами значительно дороже, чем сухим кормом. А во-вторых, знание влажности корма может помочь сравнить общий белок и жиры между различными видами кормов. Перечисленные на ярлыках проценты содержания тех или иных компонентов приводятся для корма в целом, а не для корма на основе сухого вещества. Поэтому, преобразовав интересующие вас параметры к основе сухого вещества, вы сможете сравнить их между различными кормами.

Если в сухом корме содержится 10% влаги, мы знаем, что остальные 90% составляет сухое вещество. Затем мы смотрим на ярлык и проверяем уровень белка, который составляет, скажем, 20%. После этого следует разделить 20% белка на 90% сухого вещества. В результате мы получим 22% белка на основе сухого вещества. Теперь сравним этот показатель с аналогичным в консервированном корме, имеющим 80%-ю влажность. Мы знаем, при 80% влаги в этом корме содержится 20% сухого вещества. На ярлыке указано 5% белка. Делим 5% на 20% и мы получаем 25% белка на основе сухого вещества. Следовательно, в консервированном корме содержится больше белка на килограмм сухого вещества, чем в сухом корме. Аналогичные вычисления можно проделать и для жиров, углеводов, волокна и т.д.

Гарантированный анализ. Гарантированный анализ на упаковке корма предоставляет информацию о минимальном уровне общего белка и жира и максимальном уровне волокна и воды. Белок и жир внесены в список в сыром, а не усваевомом виде. Перевариваемость белка и жира может различаться, в зависимости от их источников. Поэтому следует внимательно изучить список ингредиентов корма, чтобы определить, насколько источники белка и жира являются перевариваемыми. И хотя с помощью гарантированного анализа можно в какой-то мере сделать вывод о качестве корма, тем не менее, не следует слишком ему доверять. Так, однажды один из производителей выпустил "корм", в гарантированном анализе которого указывалось 10% белка, 6,5% жира, 2,4% волокна и 68% влаги. Единственная проблема состояла в том, что среди компонентов этого "корма" были старые кожаные ботинки, использованное моторное масло, активированный уголь и вода!

Список ингредиентов. На всех упаковках с кормом обязательно присутствует список составляющих его ингредиентов, которые указываются в порядке веса, от большего к меньшему. Зная состав ингредиентов корма, вы сможете определить качество того или иного корма и выбрать для своего питомца наилучший. Следует обратить внимание на то, что некоторые недобросовестные производители кормов стараются замаскировать нежелательные ингредиенты, разбив их на мелкие составляющие и поместив в конец списка. Например, список может быть следующим: цыпленок, цельная кукуруза, глютен кукурузы, цельная пшеница, пшеничные отруби, мука пшеницы и т.д. Если бы сгруппировать все ингредиенты из кукурузы в одно целое, то они бы намного перевесили бы в этом корме и цыпленка, и пшеницу. Поэтому чтобы выбрать наилучший корм, вы должны разбираться во всех его ингредиентах, знать вид и свойства консервантов и красителей. Ниже приводятся некоторые из наиболее распространенных ингредиентов кормов для кошек.

Мясо - это чистая плоть убитых животных (цыпленок, рогатый скот, ягненок, индейка и т.д.). В него могут входить скелетные мышцы, язык, диафрагма, сердце, пищевод, подкожный жир и кожа, сухожилия, нервные и кровеносные сосуды.

Мясные субпродукты - это чистые части убитых животных, за исключением мяса. В субпродукты входят легкие, селезенка, почки, мозг, печень, кровь, кости, желудок и кишечник, свободные от содержимого. В субпродукты не входят шерсть, рога, зубы и копыта.

Отходы птицепереработки - это чистые части убитой домашней птицы типа голов, лапок и внутренних органов (сердце, легкие, печень, почки, желудок, кишечник). Не содержат перья.

Рыбные продукты - это чистые части рыбы, с извлечением жира или без.

Говяжий жир - жир, получаемый из говядины.

Цельная кукуруза - цельное или дробленое зерно кукурузы.

Мука глютена кукурузы - побочный продукт изготовления кукурузного сиропа или крахмала. Это высушенный остаток после удаления отрубей, бактерий и крахмала.

Пивной рис - мелкие фрагменты ядер риса, которые были отделены от крупных ядер перемолотого риса.

Неочищенный рис - неотполированный рис.

Мука сои - побочный продукт производства соевого масла.

BHA (Butylated hydroxyanisole - E320) - бутилгидроксианизол, консервант жиров.

Этоксиквин - химический консервант, который используется, чтобы предотвратить порчу корма.

Токоферолы (например, витамин E - E307, E308, E309) - природные консерванты.

Рекомендации по кормлению. На каждой упаковке с кормом приведены рекомендации по кормлению, в зависимости от веса и размера животного. Следует помнить, что эти рекомендации носят общий характер, поскольку у каждого животного различный уровень активности, обмена веществ и окружающей его температуры. Кроме того, на объем кормления влияет порода, возраст, различные стрессы и т.д. Поэтому ежедневную норму корма, указанную на упаковке, можно использовать только как некую общую отправную точку. Если ваш питомец слишком стройный или постоянно чувствует голод, кормите его более часто и в большем объеме. Если ваш питомец слишком тучный, кормите его меньше. Здесь важнее здравый смысл и наблюдение за кондицией животного, чем строгое следование инструкциям.

Самый распространенный вопрос, которые задают владельцы домашних животных своим ветеринарам и продавцам зоомагазинов - какой самый лучший корм есть на рынке? И здесь нет единого ответа и единого мнения. Кормить следует таким кормом, который идеально подходил бы вашему питомцу. А определить его качество и выбрать среди многих других можно, тщательно изучив данные, содержащиеся на ярлыке и сопоставив различные параметры и ингредиенты.

Пищевые добавки: пребиотики, пробиотики, морские водоросли и дрожжи

Некоторые корма сегодня содержат компоненты, малоизвестные потребителям. Это пребиотические и пробиотические добавки, морские водоросли и дрожжи.

Цикорий: пребиотик. Цикорий извлекают из одноименного растения. Его корень используется человеком уже много лет в качестве заменителя кофе. Сегодня цикорий используется в кормах для домашних животных, способствуя росту благоприятных бактерий в желудочно-кишечном тракте.

В цикории содержится инулин, вид диетического волокна, который, хотя непосредственно и трудно перевариваемый, но содержит вещества, которые, по мнению специалистов, способствуют росту благоприятных кишечных бактерий. Считается, что высокий уровень 'дружественных' кишечных бактерий может помочь улучшить усвояемость пищи и укрепить иммунную систему животного. Добавки, содержащие вещества типа инулина в цикории, называют пребиотиками.

Пробиотики. Другая группа добавок называется пробиотиками. Они содержат микроорганизмы, которые, по мнению специалистов, улучшают баланс бактерий в кишечнике. Например, добавки, содержащие культуры микроорганизмов типа лактобактерий acidophilus и лактобактерий casei, сходны с "активными культурами", обнаруженными в некоторых йогуртах. Пробиотики содержат микроорганизмы, пребиотики - нет. Оба вида этих добавок, как считается, стимулируют рост полезных микроорганизмов в толстой кишке.

Водоросли. Морские водоросли являются хорошим источником таких полезных веществ как: железо, йод, калий и др. Кроме того, в морских продуктах содержится высокий уровень хорошо усваиваемого белка. Бурые водоросли - хороший источник калия. Красные водоросли содержат высокую концентрацию вещества, которые помогают абсорбировать яды и токсины, выводя их из организма. Зеленые водоросли (морской салат) имеют более низкое содержание минералов, являясь при этом хорошим источником железа. Они также содержат элемент цезий, который, как считается, связывает канцерогенные вещества и удаляет их из организма. Зелено-голубые водоросли содержат большое количество хлорофилла, а также витаминов (особенно B12), полезных минералов и бета каротина.

Дрожжи. Пивные дрожжи, пищевые дрожжи или дрожжевая культура добавляются в ряд кормов для домашних животных. Не следует их путать с обычными дрожжами, которые используются для выпечки теста, и не могут приниматься в пищу в сыром виде.

Пивные дрожжи - это дезактивированные дрожжи, которые являются побочным продуктом производства пива и богаты белком и витаминами группы B.

Пищевые дрожжи имеют то же происхождение, что и пивные дрожжи, но выращиваются на патоке и имеют более сладкий запах.

Дрожжевая культура может быть как активной, так и неактивной добавкой, содержащей витамины группы B и ферменты. Считается, что она способствует росту благоприятных бактерий в кишечнике.

Срок годности корма для домашних питомцев

Выбирая высококачественный корм для своего питомца, помните, что правильное хранение необходимо для поддержания его вкуса и пищевой ценности.

Как долго можно хранить корм? Прежде всего, покупая мешок корма, вам следует обязательно проверить его срок годности. У высококачественных кормов эта дата четко и разборчиво выбита на мешке. Большинство сухих кормов имеет срок годности около года, в то время как консервы обычно годятся в пищу в течение двух лет от даты изготовления. Убедитесь, что у выбранного вами корма не прошел срок годности.

Имеет ли значение вид консервантов? Вид используемого производителем консерванта очень влияет на срок годности корма. Натуральные консерванты (типа витамина E) сохраняют корм на меньший промежуток времени, чем искусственные (типа этоксикина, BHT и BHA). Поэтому не удивляйтесь, если увидите, что срок годности кормов с натуральными консервантами на несколько месяцев короче тех, которые законсервированы искусственными. Компенсировать это можно, покупая корм в меньших по объему мешках, но более часто.

Как правильно хранить корм дома? Помните, что главными источниками опасности для сохранности корма являются - кислород, тепло, влажность и свет. Открытый мешок, в который попадает воздух, а также высокая температура в доме ведут к окислению жира в пищевых продуктах. Окисление - это химический процесс, который делает пищу на вкус протухшей, а также убивает витамины и другие питательные вещества, и может в конечном итоге привести к отравлению или серьезной болезни. Температура в помещении, где хранится сухой или консервированный корм, не должна превышать 32'С. Хранение консервированного корма при температуре ниже 10 градусов в течение длительного времени несколько ухудшает его вкусовые качества, но не влияет на пищевую ценность. После вскрытия банки консервов, ее следует закрыть плотной крышкой, поставить в холод и использовать в течение 3-х дней.

Не храните сухой корм во влажных помещениях и в ванной, поскольку он быстро впитывает влагу, и начинает покрываться плесенью. По возможности храните корм в его оригинальном мешке, поместив его в чистый, сухой контейнер с плотной крышкой, защищающей от света, воздуха, грызунов и насекомых.

Углеводы как источник энергии в кормах для домашних животных

Углеводы присутствуют почти во всех коммерческих кормах для домашних животных. Обычно владельцы животных обращают внимание на содержание в кормах белков и жиров, однако и углеводы влияют на качество кормов. В этой статье мы поговорим о растворимых углеводах. Нерастворимые углеводы больше известны под названием "волокна".

Функция углеводов в кормлении домашних животных. Ценность углеводов в коммерческих кормах для собак и кошек часто обсуждается диетологами. Большинство сухих кормов содержат от 30% до и 70% углеводов. Если провести исследование рациона диких представителей семейства собачьих и кошачьих, мы обнаружим, что в их рацион входит определенное количество углеводов, когда они поедают ягоды и содержимое желудков своих жертв. Однако у собачьих процент потребления углеводов редко превышает 30% от их рациона, а у диких кошачьих и того меньше - 0-5%! Поэтому до сих пор ведутся споры, почему мы кормим наших питомцев таким большим количеством углеводов, если это, как представляется, неестественная для них пища.

Собаки и кошки потребляют большое количество белков, преобразовывая их затем в энергию. Они также способны преобразовывать углеводы в тот же самый вид энергии. Эта способность использовать углеводы и белки как источник энергии объясняет, почему можно кормить наших питомцев высоко-углеводным рационом, особенно когда он легкоусвояемый. В способности использовать некоторые виды углеводов, кошки подобны собакам, тем не менее, им нужно больше белков и жиров, чтобы поддерживать свое здоровье в норме.

Часто производители коммерческих кормов используют углеводы как более дешевый источник энергии (как для самих производителей, так и для потребителя), поэтому углеводы являются основой сухих кормов для домашних животных. Крахмалистые углеводы применяют для того, чтобы придать сухому корму устойчивую форму и структуру.

Растворимые углеводы, используемые в кормах для домашних животных. Растворимые углеводы - это крахмалистая часть растений, которая легко переваривается пищеварительной системой кошек и собак. Растворимые углеводы в больших количествах содержатся в злаках (например, рисе, пшенице, кукурузе, ячмене и овсе). Эти углеводы обрабатываются таким образом, чтобы стать легко усвояемыми. Однако не все виды крахмала легко перевариваются собаками и кошками, например, необработанные пшеничные зерна, сырой картофель и бананы, которые практически не усваиваются.

Проблемы здоровья, связанные с углеводами. В то время как углеводы являются важной составляющей сухих кормов для домашних животных, тем не менее, они могут иногда стать причиной проблем со здоровьем, включая ожирение и плохое пищеварение. Ожирение происходит, когда потребности в энергии животного превышаются и излишки глюкозы (в которую перерабатываются углеводы в процессе пищеварения) откладываются в виде жировых накоплений. Следует помнить, что избыток жиров, белков и углеводов приводит к ожирению, однако углеводы - наиболее распространенный источник энергии в коммерческих кормах, который легко преобразуется в глюкозу.

Симптомы плохого пищеварения могут быть как умеренными, так и сильными, и включают в себя чрезмерное газообразование и диарею. Проходя через пищеварительный тракт, углеводы подвергаются обработке ферментами (амилазы, лактазы и т.д.). Животные, страдающие нехваткой таких ферментов, не способны усваивать такие углеводы. Не усвоенные углеводы начинают бродить, при этом размножаются бактерии, что приводит к образованию газа и излишней воды, а, следовательно, к плохому пищеварению.

Непереносимость лактозы часто встречается при проблемах с пищеварением. У молодых животных есть фермент лактаза, который помогает перерабатывать молочный сахар (лактозу). С возрастом у животного прекращается выработка лактазы, поэтому, когда взрослое животное потребляет молочные продукты, лактаза не усваивается, и появляются симптомы плохого пищеварения. Специалисты считают, что каждое животное может усваивать разное количество углеводов. Так, большинство собак нормально переваривает тот процент углеводов, который содержится в коммерческих кормах. В то же время у некоторых собак развиваются симптомы плохого пищеварения при поедании этих же кормов. Этих собак следует кормить низко-углеродными кормами, или же обычными, но добавляя ферменто-содержащие добавки.

Дебаты о белке

В организме животных белок играет важную роль, структурную и функциональную (ферменты, гормоны, иммуноглобулин). Основная функция белка - служить источником аминокислот, Аминокислоты используются всеми живыми существами для синтеза собственных протеинов.

В отличие от большинства других веществ, аминокислоты не "запасаются" в организме животных. Если в корме недостаточно белка, организм адаптируется, повышая рециркуляцию аминокислот и расщепляя "запасы" собственного белка.

У собаки большая потребность в белке, чем у людей или большинства других домашних животных. Однако по поводу оптимальных уровней белка в корме немало споров и разногласий. Заводчики и некоторые ветеринары убеждены, что высокое содержание белка плохо отражается на росте, работе почек, качестве шерсти, а также поведении домашних животных. Однако это убеждение никогда не подтверждалось научными данными. Не установлено даже, какое содержание белка можно считать высоким! Продукты животного происхождения, будучи источниками высококачественного белка, широко используются в кормах для Домашних животных и занимают приоритетное место в списке ингредиентов. Однако список ингредиентов может ввести в заблуждение, если не учитывать его ограничений.

Биохимия белков и аминокислот. Белки - это цепи аминокислот, соединенные пептидными связями. Эти цепи могут быть различной длины - от нескольких до нескольких тысяч аминокислот. Диетологи различают основные и неосновные аминокислоты. Основные аминокислоты организм животного не в состоянии синтезировать в достаточных количествах. Не основные (заменимые) аминокислоты могут синтезироваться из глюкозы и других аминокислот. Для удовлетворения потребности собак их корм должен содержать все основные и некоторые заменимые аминокислоты.

Для синтеза белка требуется одновременное присутствие всех необходимых аминокислот. Действительно, структура белка генетически закодирована и составляющие его аминокислоты не могут взаимозаменяться. Отсутствие одной аминокислоты настолько же вредно для организма, как и нехватка всех аминокислот: цепь невозможно создать и синтез прерывается. Диетологи выделяют две основные характеристики пищевого белка - усвояемость и качество.

Усвояемость белка. Усвояемость белка относится к его способности расщепляться на отдельные аминокислоты. Действительно, только отдельные аминокислоты, способные поступать из кишечника в кровь, и могут быть использованы организмом. Усвояемость белка зависит от многих факторов. Среди наиболее важные из них - источник белка, температура обработки и ингибиторы.

Источники белка. Как правило, растительный белок усваивается хуже, чем животный, К примеру, усвояемость соевого белка ниже, чем обезвоженного измельченного мяса птицы. Однако некоторые очищенные растительные белки, например соевый изолят, могут хорошо усваиваться. Усвояемость белка в ингредиентах животного происхождения с высоким содержанием соединительной ткани (т.е. измельченная индейка или цыпленок) ниже, чем в ингредиентах, полученных из скелетных мышц (обезвоженное мясо птицы).

Температура обработки. Серьезное воздействие на усвояемость белка может оказать нагрев. Длительная (несколько часов) дегидратация (обезвоживание) при высоких температурах вызывает конденсацию, значительно снижающую усвояемость белка. Для обезвоживания яиц, молочного белка и мяса птицы используется воздействие высокой температуры в течение очень короткого времени - менее 1 минуты. Этот процесс, называемый flash dehydration, способствует повышению усвояемости. Как следствие два вида муки из мяса птицы в зависимости от технологии приготовления могут иметь различную усвояемость, несмотря на их одинаковые названия в списке ингредиентов.

Ингибиторы. Некоторые растения, например соевые бобы, содержат ингибиторы, которые помогают организму расщеплять белки, Тепловая обработка в процессе приготовления корма снижает активность этих ингибиторов.

Лабораторные (in vitro) анализы и опыты на животных (in vivo) позволяют оценить усвояемость белка в ингредиентах и кормах.

В зависимости от качества ингредиентов в корме уровень не переваренного белка может достигать 50-100%. При этом увеличивается объем каловых масс, они плохо оформлены и имеют резкий неприятный запах.

Усвояемость в vitro некоторых ингредиентов; используемых в корме для домашних животных (%)
Обезвоженный белок говядины 93-95
Обезвоженное мясо птицы 93-95
Измельченная индейка или цыпленок 88-90
Рыбная мука 90-92
Казеин 100
Яичный порошок 100
Соевая мука 86
Изолят соевого белка 98-100
Кукурузный белок 86-88

Качество белка. Идеальный белок должен обеспечивать оптимальный баланс всех основных и некоторых заменимых аминокислот. Такого белка не существует, но есть белки, которые ближе к идеалу, чем другие. Чем лучше баланс, тем выше качество.

Расчеты показывают, что наилучший баланс аминокислот имеет белок яичного порошка (95 г яичного порошка как единственного источника белка на 1 кг корма обеспечивает все основные аминокислоты, необходимые для растущей собаки). Наихудший баланс аминокислот в кукурузном белке, Теперь читателю должно быть понятно, почему, смешав два белка с различным количеством аминокислот или добавив аминокислоты, можно существенно улучшить качество белка, Именно так и поступают производители корма для домашних животных: используют белок различных источников и/или добавляют аминокислоты, такие как лизин и метионин.

Список ингредиентов. Список ингредиентов указывается на упаковке для информации покупателей. По закону ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания их весового содержания в данном продукте. Поскольку собаки плотоядные, при покупке кормов для них рекомендуется выбирать те, на упаковках которых ингредиенты животного происхождения указаны в начале списка. Однако существует немало способов, позволяющих перенести ингредиенты животного происхождения в начало списка. С этой целью производители кормов часто ограничиваются одним источником белка, несмотря на то, что использование нескольких источников позволило бы улучшить баланс аминокислот. Другой способ - это поместить растительные ингредиенты в конец списка. Это основная причина, почему производители кормов используют различные злаковые (рис, кукурузу, пшеницу, сорго) или их формы (цельная кукуруза, кукурузная мука и пр.). Поскольку эти ингредиенты указываются отдельно, их помещают ниже в списке, а ингредиенты животного происхождения автоматически попадают в начало списка. Еще один способ - использование сырых (необезвоженных) ингредиентов животного происхождения, так называемого "свежего мяса". Ингредиенты указываются согласно их весу, а в свежем мясе большую часть веса составляет вода. Поэтому свежее мясо оказывается в самом начале списка ингредиентов, хотя оно составляет всего лишь небольшую часть сухого корма.

Некоторые производители заявляют, что их корма не содержат растительных белков. Однако сухого корма без растительного белка не существует. Все сухие корма содержат злаковые (рис, кукурузу, пшеницу), а злаковые, в свою очередь, содержат около 10% белка. Поскольку содержание злаковых в кормах составляет 25-50%, как минимум 10% белка в корме имеет растительное происхождение.

Потребность в белке. Потребность в белке зависит от биологического вида животных, а также от физиологического (рост, беременность, кормление, нагрузка, стресс) и патологического (болезнь, период выздоровления) состояния конкретной особи.

В любом из этих состояний потребность в белке выражается не одним значением, а скорее диапазоном, ниже которого у животного наблюдаются признаки недостаточности, а выше - интоксикации, Это оптимальный диапазон.

В период роста, беременности и кормления потребность в белке существенно возрастает, поскольку аминокислоты необходимы для формировании тканей плода, синтеза молочного белка и роста новорожденного. Факторы стресса (интенсивная физическая нагрузка, длительный период беспокойного состояния, выздоровление после операции или болезни) и такие заболевания, как рак, также повышают потребность в белке. Действительно, стресс вызывает секрецию гормонов, стимулирующих усвоение белка.

Ранние симптомы белкового голода - это задержка роста, бесплодие, плохое состояние шерсти и пониженное содержание белка в крови. Длительное белковое голодание приводит к значительной потере мышечной массы, нарушению пищеварения и поносу, асциту, плохому заживлению ран и снижению иммунитета. Здоровые собаки и кошки, потребляющие качественный корм, очень редко испытывают нехватку белка, для ослабленных животных с хроническими заболеваниями эта проблема характерна. Ветеринары обязаны выявлять симптомы белкового голодания на ранних стадиях и оказывать активную помощь таким пациентам.

Предметом многих споров и разногласий служит потенциальная токсичность белка. Собаки эволюционировали как плотоядные и поэтому должны быть терпимы к высокому содержанию белка в пище в течение длительного времени. Некоторые основные аминокислоты могут быть токсичными, но интоксикация возможна лишь при добавлении в пищу этих аминокислот в чистом виде. Государственные органы, в чью компетенцию входят вопросы кормления домашних животных, не сообщали ни о каких патологиях или заболеваниях, связанных с потреблением животными чрезмерно большого количества белка. Представление о том, что большое содержание белка может оказывать вредное воздействие на рост, почечную функцию, старение или состояние шерсти, не подтверждено какими-либо обоснованными научными исследованиями, проведенными на собаках.

Белок и болезни почек. Предположение о том, что корм с высоким содержанием белка приводит к почечным нарушениям у здоровых собак, основано на том ложном представлении, что данные научных исследований, проводимые на крысах, якобы применимы к другим видам животных, в том числе домашним. У мужских особей крыс той породы, которая чаще всего используется для исследования заболеваний почек, с возрастом развиваются почечные заболевания, прогрессирующие медленнее при ограниченном и быстрее при избыточном потреблении белка. Ветеринары очень хорошо осознают, что подверженность заболеваниям животных разных видов и пород различна. Поэтому сомнительна применимость результатов научных исследований на крысах к собакам, учитывая различия в почечной гемодинамике.

За годы исследований результаты опытов над собаками не подтвердили предположение о том, что белок играет какую-либо роль в развитии почечных заболеваний. Более того, восемь различных исследований, проведенных на собаках с (75-90)%-ной резекцией почек, показали улучшение функции почек благодаря корму с высоким содержанием белка (24-31% против 3-16%).

Исследования показали, что развитию почечной болезни, искусственно вызванной или естественно приобретенной, способствует очень высокий (38-40%) и очень низкий (3-9%) уровень белка в пище. Таким пациентам рекомендуется умеренное содержание белка (14-31%), низкое содержание фосфора, умеренное содержание натрия и щелочные добавки.

Пожилой возраст и ограниченное потребление белка. Предположение о пользе диет с низким содержанием белка для пожилых собак было впервые выдвинуто в 1960 году. Оно основалось также на опытах с крысами и на наблюдении, что почечные заболевания чаще встречаются у пожилых животных. Время и научные исследования показали, что эти два утверждения не подтверждаются.

Большинство пожилых собак страдают нарушением почечной функции. Научные данные показывают, что 65-90% наблюдавшихся у ветеринаров собак не имеют симптомов почечной болезни. Научные данные также не доказывают, что ограничение белка способно замедлить развитие почечных заболеваний. Недавно опубликованные результаты исследований показали отсутствие различий почечной функции, содержания минеральных веществ и большей части морфологических параметров двух групп пожилых собак, более чем 4 года потреблявших корм с (18-36)%-ным содержанием белка, Продолжительность исследования составляла примерно треть от средней продолжительности жизни животного. В группе, питавшейся кормом с низким содержанием белка, от естественно приобретенных заболеваний умерло больше собак (6 из 16), чем в группе, питавшейся кормом с высоким содержанием белка для пожилых животных.

Собакам в возрасте от 10 до 12 лет требуется больше белка, чем собакам в молодом возрасте, чтобы восполнить белок тканей организма. Это указывает на более высокую потребность в белке пожилых животных. Исследование популяции пожилых животных, проведенную крупной ветеринарной клиникой, показало, что истощение среди них встречается так же часто (20%), как и ожирение. Это свидетельствует о необходимости индивидуального подхода при назначении диеты для пожилых животных и о недопустимости систематического ограничения белка и жира.

Белок и рост. Исследования показали, что диета играет важную роль для нормального формирования скелета у собак крупных пород. Используемая в этих опытах диета имела высокую калорийность (5000 ккал/кг), большое содержание белка (36%), кальция (2,2%) и фосфора (1,44%). Хотя исследование показало четкую связь между диетой и нарушениями развития скелета, данные не позволяют установить, какие питательные вещества оказывают более пагубное воздействие на рост. Несколько исследований последнего десятилетия показали, что наиболее важным фактором нарушения развития скелета у собак крупных пород является избыток энергии и кальция.

Недавно была доказана низкая вероятность роли белка как причины нарушения формирования костей скелета. Не обнаружено никаких различий в метаболизме кальция, росте скелета, рентгеновских снимках, гистологии костей и росте между тремя группами собак породы немецкий дог, потреблявших корм с 13, 21 и 29%-ным содержанием соответственно в возрасте от 7 до 27 недель. Однако в первой группе (13% белка) наблюдались ранние симптомы белковой недостаточности. Анализ взаимозависимости биологического состояния и содержания белка в пище позволяет заключить, что оптимальное содержание белка для роста 2843%.

Способность молодых щенков переваривать крахмал ограничена, и необходимость замены крахмала белком скорее, чем жиром, служит еще одним аргументом в пользу более высокого содержания белка в диете для щенков. Жир существенно повышает энергетическую плотность корма и, следовательно, связанные с этим риски, служащие известной причиной нарушения скелетного роста.

В заключение следует отметить, что предположение о вредном влиянии избыточного содержания белка в пище на рост крупных собак не подтверждено никакими обоснованными научными фактами. При выборе диеты необходимо учитывать скорее качество белка, чем его количество.

Белок и стресс. Большая физическая нагрузка, болезни, травмы, страх и беспокойство (наблюдаемые у выставочных и сторожевых собак) приводят к стрессу и повышенным потребностям организма. Стресс вызывает среди прочего катаболизм белка, который в неконтролируемой и декомпенсированной форме может привести к существенной потере белка в скелетных мышцах, плазме и желудочно-кишечном тракте. Поэтому недостаточное потребление белка приводит к снижению формы и ухудшению состояния организма животного, повышению риска сепсиса, задержке заживления ран, а также к множественным поражениям органов и даже смерти животного.

Более высокое содержание белка (30-48%) в полноценной и сбалансированной диете, согласно имеющимися данными, способствует повышению работоспособности служебных собак, сокращает осложнения после операций, ускоряет выздоровление после тяжелых травм, повышает сопротивляемость организма. Эти данные учитываются при назначении диеты спортивным и выздоравливающим собакам.

Усвояемость in vivo белка в некоторых сухих кормах (%)
Сухой корм для собак PREMIUM 85-90
Сухой корм для кошек PREMIUM 85-88
Сухой корм для собак стандартный 78-83
Сухой корм для собак второсортный 75-78

Белок и пищевая аллергия. Пищевая аллергия редко наблюдается у собак, лечившихся у ветеринара по поводу кожных проблем, когда компонент диеты, главным образом белок, вызывает иммунологическую цепную реакцию, приводящую к отрицательной реакции (рвота, понос, зуд) на пищу. Животное может иметь аллергию на один или несколько белков, Поскольку истинную пищевую аллергию очень трудно диагностировать и из-за сходства клинических симптомов, пищевую аллергию часто путают с пищевой непереносимостью негативной реакцией на пищу, не моделируемой иммунной системой. Кожные тесты и пробы сыворотки пациентов плохо помогают при выявлении истинной пищевой аллергии. Пищевая непереносимость чаще вызывается токсинами (пищевое отравление), добавками, биологически активными компонентами, такими как гистамин и глютоний.

Аллергию может вызвать любой белок, однако чаще всего встречаются аллергии на белки таких продуктов, как говядина, птица, соевые бобы, кукурузный и пшеничный белок, используемые в кормах для домашних животных. Ягнятина реже вызывала аллергию в Западной Европе и США, так как там мясо ягненка реже использовалось в кормах. В настоящее время с распространением использования ягнятины в кормах для домашних животных повышается риск появления аллергии у кошек и собак на данный белок.

Высокоусвояемые белки и корма реже приводят к аллергии, поскольку только нерасщепленный белок способен вызвать аллергическую реакцию. Идеальная диета для аллергичного животного должна обеспечивать новый источник белка и крахмала и иметь сбалансированное содержание незаменимых жирных кислот, минеральных веществ и витаминов. Многие так называемые "гипоаллергенные" диеты с ягнятиной и рисом бесполезны, поскольку составлены из слишком большого количества источников белка. Однако истинная пищевая аллергия встречается редко, и диеты с различными источниками белка хорошо переносятся большинством домашних животных.

Среди заводчиков и некоторых ветеринаров бытует мнение, что корм с высоким содержанием белка приводит к кожным проблемам. Это наблюдение не подтверждено обоснованными научными данными и даже не упоминается в крупных ветеринарных справочниках. Большинство консервов содержит 50% белка, и, принимая во внимание, сколько консервов ежедневно потребляется, в Европе, у ветеринаров было бы гораздо больше пациентов, если бы высокое содержание белка действительно представляло проблему.

Белок и поведение. Многие инструкторы и ветеринары считают, что агрессивное поведение и чрезмерная активность собак могут быть устранены при переходе с корма с высоким (28-32%) на корм с низким (16-20%) содержанием белка. По данному вопросу мало научных данных, однако в одном исследовании делается вывод о том, что снижение содержания белка в корме не влияет на агрессивность и гиперактивность собак.

Действия производителей кормов. Ведущие производители кормов для домашних животных разрабатывают и выпускают диеты с наиболее приемлемым содержанием белков, учитывая размеры и физиологическое состояние животных. Эти корма богаты белком (до 89%) и содержат высококачественные животные ингредиенты (говядина, индейка, цыпленок, рыбная мука, яйца) для оптимального баланса аминокислот. Единственным источником растительного белка в этих кормах являются злаковые. Усвояемость белка в кормах последнего поколения составляет 85-91%. При условии тщательного подбора их можно смело рекомендовать для собак любого возраста, размера и образа жизни.

Винсент Биеpж, доктор ветеринарной медицины, журнал "Друг" 1998 - 7, 8

МК о питании домашних животных

Готовые корма для собак состоят из 50% углеводов (пшеница, рис, кукуруза, соя, бобы), из 25% белка (мяса или субпродуктов в виде муки), 15% - жиры растительного и животного происхождения, 5%-минералы и витамина.

Рекомендуемые характеристики кормов для собак (взрослая собака нормальной активности):
Минимум потребности в метаболической энергии 3,5 ккал на грамм
Переваримость больше 75 %
Белки 15-25 %
Жиры больше 8%
Кальций 0,5-0,9 %
Фосфор 0,4-0,8 %
Hатрий 0,2-0,5

Это оптимальное сочетание всех составляющих готовых кормов. Проверьте, насколько корм, который трескает ваша псина, этому соответствует. При кормлении готовыми кормами скотине безвредно давать дополнительно только водорастворимые витамины (В6, В12, тиамин, ниазин, рибофлавин, фолиевая кислота). Жирорастворимые (А,Д,Е,К) имеют обыкновение накапливаться в организме и в больших дозах вызывают различного рода подлянки.

В идеале рацион животного должен состоять на 80% сухого и 20% консервированного корма одной фирмы и одного вида. Потребление только консервов может привести к образованию зубного камня.

Кошки и собаки не испытывают приоритетов в еде. Многие родители жалуются, что наглые скоты отказываются лопать привычный корм, так что приходится покупать еду для привередливых животных. Дурят нашего брата, рекламная это брехня. Скотам глубоко начхать на форму и цвет гранул. Зато доверчивые двуногие покупатели просто балдеют от разноцветных упаковок.

У каждой фирмы - производителя существуют определенные вкусовые добавки, ароматизаторы. Их напыляют на гранулы и они имеют своеобразный запах, никак не связанный с внутренним содержимым. За запах корма отвечают жирные кислоты. Производители дешевых кормов часто добавляют избыточное количество солей натрия, кальция, фосфора для усиления вкусовых качеств. Поэтому собаки часто отказываются есть дорогой корм после дешевого. Из за постоянного избытка солей натрия в организме -сердечно-сосудистые заболевания.

Одна из особенностей корма, продаваемого в магазинах, видимое разнообразие. Проведенные анализа показали, что один и тот же корм может продаваться под разными названиями. Например, корма для кошек с тунцом, курицей, индейкой отличаются только запахом. Есть такое понятие, как "Говяжий ужин для собак" и "Ужин с говядиной". На слух хозяев разницы нет, но "Говяжий ужин" - 25% говядины, а "Ужин с говядиной" - 0,5%.

Многие владельцы живности усердно раздувают слух о мочекаменной болезни в связи с сухими кормами. Баланс надо блюсти, товарисчи! Кроме корма - ни-ни! И протеинчиком не баловать! Аллергию на сушняк имеют 8-9% скотов. В таком случае надо пользовать специальные корма.

Корма низшего качества (Generic) производятся на различных зерноперерабатывающих заводах как сопутствующий товар. Такой корм не содержит мяса и скорее напоминает сухие завтраки для людей. Ни о каком балансе речи не идет. Цена 5-10 тыс за кг.

Следующая ступень - общедоступные корма (Popular brand). Они в два раза дороже вышеозначенных. И соответственно качественнее. Их производят Марс, Пурина, которая наиболее известна кубиками Галина Бланка и батарейками Энерджайзер. На раскрутку этих кормов тратятся бешенные деньги.

Далее идут корма (Premium brand, Superpremium brand) высшего качества 20-30 тыр за кг. Их делают компании, непосредственно по этому делу. Hа сегодняшний день это - Хилз, Роял Канин, Ямс. Пурина и Редигри пытаются делать подобные телодвижения и как результат - корма Пурина Про План и Педигри Эдванс. По этикетке сложно определить, подходит корм вашей псюке или нет. Но если постараться, то можно. В основе того, что должно быть указано на этикетке, лежат два нормативных документа - американский "Акт о красивых упаковках и этикетках" и "Официальные инструкции по кормам для животных", подготовленные Американской ассоциацией контроля качества продуктов и Институтом кормов для домашних животных. Список ингредиентов высококачественного корма должен начинаться с мяса. Хотя это может и не значить, что у корма мясная основа. Судите сами - если на этикетке перечислены в порядке убывания веса курица(21%), пшеница (20%), со (20%), и рис (10%), такой корм - отнюдь не продукт на куриной основе, соотношение хлебных злаков к курице -2,5 к 1. Не обманывайтесь и относительными показателями. Это всего лишь технические показатели, не имеют ничего общего с реальной пищей. На этикетке надо смотреть:
ингредиенты должны начинаться с мяса, а не овощей,
усвояемость-количество питательных веществ, которые может реально использовать собака,
энергия - энергетические показатели,
суточный расход - сколько корма надо в день,
витамины, минералы.

Финский сельскохозяйственный научно-исследовательский центр подготовил сравнительный анализ кормов для собачек, потребляемых в Финляндии. Результат следующий:
1. HILL's Canine Maintenance
2-3. Purina Pro Plan; Herkku-Serti
4-9. Fedo Dogfood; Kennel-Special; Serti; Luppa Max; Hau-Hau Champion; Pedigree Pal (Повышенная двигательная нагрузка)
10-12. Nutro Max; Eukanuba Regular; Fido
13-14. Pedigree Pal (обычная двигательная нагрузка); ST 35 Stress(не рекомендуется в качестве корма для обычных собак)
15. Frolic

Элитные корма для собак

На современном европейском и американском рынке усиливается борьба за превосходство среди элитных' сухих кормов для собак. Отголоски этой борьбы доходят и до российского рынка кормов, который проходит первые этапы становления.

На Западе эта борьба проявляется в новых ценовых структурах, постоянном внедрение новых продуктов и перекомпоновке старых, в новых рыночных инициативах - все это поможет держать под прессом лидирующие торговые марки в этом развивающемся и невероятно доходном секторе рынка. Чтобы представить его доходность достаточно лишь упомянуть, что в 1995 году одна из крупнейших в мире компаний, производящих корма для кошек и собак, - "Mars", имела оборот около 4-х млрд. долларов США, значительную часть которого составили элитные корма. При этом, по данным зарубежных аналитиков, мировой торговый оборот по кормам будет продолжать возрастать ежегодно на 4,5% и так вплоть до 2004 года. Причем прирост оборота ведущих фирм будет обеспечиваться не только расширением рынка сбыта продукции, но и смещением акцентов на дорогие элитные корма.

Что же в действительности составляет понятие элитный корм для собак и кто же правит балом в этом королевстве?

Как выясняется, в мировом производстве не существует общепринятого определения элитного полноценного корма и поэтому необходимо изучить самые известные элитные торговые марки, чтобы найти общие основания для еще большего поднятия цен над принятым уровнем. Индивидуальные мерки могут изменяться, в то время как самое общее определение может выглядеть следующим образом - "качественный корм, отвечающий специальным потребностям собак" Данное определение некоторое время было предметом споров внутри этой индустрии, поскольку все больше кормов претендуют на звание элитных.

В этом случае на передний край выходят более точные критерии. Первый и наиболее важный элемент - это, без сомнения, источник белка. Важен не процент белка, указанный на каждой упаковке, а точное указание его происхождения. Качественные источники всех сырьевых продуктов, фиксированный состав, усложненная техника производства и контроль качества на всех этапах процесса позволяет характеризовать элитные корма как высоко усваиваемые, вкусные и имеющие уровень цен соразмерный с их качеством.

На многих упаковках обычных кормов в качестве источника белка указана "мясная-мука", "куриная мука" или " мука из куриного побочною продукта" (терминология США). Чтобы понять что это означает на самом деле обратимся к Инструкциям по Пищевым продуктам, 1991, Секция 2, (США), в которых, в частности, говорится следующее: мясокостная мука "получается из высушивания и перемалывания тел и частей тел теплокровных называемых животных и, если необходимо, обезжиренных, путем соответствующей обработки. Тепа должны быть освобождены от волос, щетины, перьев, рогов, копыт, шкур и содержимого желудка и внутренних органов".

Некоторые производители утверждают что их спецификации строже.

"Куриная мука" - может быть, звучит и неаппетитно, но это более дорогой источник белка, нежели хлебные злаки и, вместе с яичным порошком и молоком; ее часто добавляют в корма высшего сорта для собак, что поднимает продажную цену до элитного уровня.

Усваиваемость белка также имеет большое значение. Усваиваемость варьируется от 50% для хлебных злаков, до 95% и более для молочного и яичного белка, и немногим меньше - 85-90% для белка из куриных продуктов. Высокое содержание белка означает, что элитные корма - более концентрированные продукты, их можно давать в меньшем количестве, чем стандартные корма, и после кормления ими у животных уменьшается количество экскрементов.

Другой очень важный компонент элитных кормов - это содержание в них жира. В типичном случае оно должно составлять две трети или более от содержания белка. Жиры имеют важное значение, так как они содержат в 2 и 1,4 раза больше энергии на грамм, чем белки или углеводы. Благодаря своей близости к человеку, собака привыкла к включению в свой рацион таких продуктов, как хлебные злаки. Однако, ее физиология во многом осталась физиологией хищника, основанной на большой способности организма использовать жир в качестве эффективного источника энергии и жизненно важных жирных кислот и витаминов. Соответственно, жиры являются существенными ингредиентами во всех кормах для собак.

Таким образом при отсутствии промышленного определения элитных кормов, их можно распознать по содержанию большей доли высококачественного источника белка и по количеству жира - по меньшей мере более двух третьих от содержания протеина.

Однако, не все производители элитных кормов для собак согласны с подобной их рецептурой. У ветеринаров и биотехнологов одной из фирм ("Royal Canin", Франция), в течении 20лет специализирующейся на производстве элитных кормов, существует отличная точка зрения: высокий уровень жира не должен рассматриваться как необходимое требование для элитного корма для собак. Поскольку жир является наиболее вкусным и концентрированным источником калорий, его использование увеличивает риск избытка калорийности и последующее ожирение собаки, они придерживаются мнения, что есть долгосрочные выгоды от контроля уровней жиров в кормах и у собаки. Поэтому, уровни жиров в элитных кормах "Royal Canin" варьируют в целях соответствия различным требованиям каждой стадии или жизненного стиля, к примеру, с уровнем 12% для собаки с нормальной активностью (собака, живущая в квартире), увеличиваясь до 25% для тех, у которых особенно активный образ жизни, таких, например, как ездовые собаки.

Ведущими мировыми производителями элитных кормов для собак являются фирмы "Mars (компания "Pedigree Pet Foods"), "Iams" (корма для собак "Eukanuba), "Hill's Pet Nutrition (корма для собак "Hill's Science Diet)(США). Их успех основан на использовании муки из куриного мяса высокого сорта в качестве основного источника белка. Это относительно дорогой источник белка, общее качество остальных ингредиентов и высокое содержание масла делает эти корма более дорогими, чем стандартные корма для собак. И, несмотря на то, что европейские конкуренты заявляют, что это затраты на перевозку делают импортные корма из США столь дорогими, на самом деле, последнее имеет относительно небольшое значение.

Помимо вышеназванных фирм в конкурентную борьбу включились крупнейшие фирмы, ранее производящие повседневные стандартные диеты для собак, среди них: "Purina" (продукт "Pro-Plan"), "Edward Baker" (корма серии "Elite), "Spillers" (корма "Suprium и "Senior"), "Pet Club" (корма "Puppy", "Regular", "Perfomance"), а также "Royal Canin" и J.Wellbeloved".

В то время как Mars внес изменения в состав своих продуктов и продолжал их сильно рекламировать, "Hill's, по-видимому, оставил составы кормов без изменений и сосредоточился на увеличении количества торговых точек, предлагающих их ассортимент, снижении торговых наценок и удовлетворении жалоб владельцев собак, учитывая их пожелания в целях увеличения продажи.

"Pedigree Pet Foods" недавно изменили состав и перезапустили Pedigree Formula во второй раз как свой флагманский продукт. Из литературы по Передовой Формуле (Advanced Formula) становится ясно, что в новый состав входит "птица, включая свежую куру" высшего сорта как "главный источник белка и усовершенствованные другие ключевые ингредиенты. Эти изменения подняли цену на 23,5% (Взрослая Формула - Adult Formula) по сравнение с предыдущей Формулой, но фирма заявляет, что уровни потребления корма снижены на эквивалентный процент, поскольку новая пища намного более концентрирована. К примеру, домашней собаке, весом около 20 кг давали рекомендованные 360 грамм в день "старой" версии Формулы, в то время как "новой" достаточно 275 грамм в день.

Вполне вероятно, что "Pedigree Pet Foods" нашли, что "старая" Формула не столь эффективно конкурировала с "Eukanuba" и "Hill's Science Diet как им бы того хотелось и предприняла смелый и дорогостоящий шаг - кардинально изменив продукт.

Сравним три очень похожих продукта для взрослых домашних собак - это "Eukanuba Regular", "Hill's Canine Maintenance" и "Pedigree Chum Advanced Formula Adult Supreme". Если мы сопоставим розничные цены за 1 кг корма'), то получится, что "Hill's С.М." - наиболее дорогой, 15.538 руб. за кг, за ним следует "Eukanuba R." - 14.654 руб. и "Pedigree C.A.F.A." - 13.476 руб. Стоимость 1 кг - это только одна часть уравнения. Не менее важно - необходимое количество корма в день и стоимость одного дня кормления собаки. Для 20-ти килограммовой взрослой собаки, живущей в квартире, необходимо 245 г в день кормов "Hill'S С.М."; 280 г - "Eukanuba R.", и 275 г - "Pedigree С.А.F.А". Таким образом, кормление собаки кормом "Eukanuba R." обходится в 4.124 руб., "Hill's С.М. - 3.829 руб. и "Pedigree С.А.F.А." - 3.719 руб.

"Pedigree" назначали цену на продукцию с большой осторожностью и совершенно определенно, они будут продолжать делать все необходимое для обеспечения процветания Формулы. Этому поможет и спонсорская поддержка "Coronation Street в 10 млн. фунтов стерлингов.

"Edward Baker" летом 1994 г предприняли сходные изменения в составе своей продукции для собак и создали новую серию кормов "Elite", что обошлось фабрике в 500.000 фунтов. Изменения заключались в увеличении содержания муки из куриного мяса, улучшении упаковки и расширении специализации кормов. Это оказало влияние на продажу их продукции и является еще одним примером важного значения, придаваемого куриному мясу в качестве белковой основы элитных кормов. Аналогичные расчеты показали, что для 20-ти кг собаки необходимо в день 275 г корма "Elite Regular", которые обойдутся владельцу в 3.756 руб.

Использование "Spillers" в кормах "Suprium Regular" муки из куриного мяса высокого сорта в качестве основного источника белка во всех кормах для собак, кроме "Senior" (старшего возраста), еще один аргумент в споре о том, что куриное мясо должно являться существенной предпосылкой элитной диеты. "Spilles" также пошли по пути высокого содержания жира (23%) в кормах "Regular" для взрослых собак, в дополнении к 25% белка. "Suprium Regular" по цене за 1 кг стоит в одном ряду с "Pedigree C.А.F.А., исходя из ежедневного количества в 275 г для 20-ти кг взрослой собаки.

В будущем "Suprium R." будет продвигаться как изолированная линия кормов с марками "Spillers" и "Beta". "Spillers" утверждает, что испытания показали, что "Suprium R. на 30% вкуснее, чем остальные ведущие марки. Кроме того, "Spillers" одержал победу над распространением кормов марки "Fedo" для щенков, взрослых и активных собак. Выпускаемые в Европе корма "Febo" имеют некоторые характеристики элитных кормов, хотя их состав основан на большом содержании растительных белков.

Другой новичок в производстве элитных кормов для собак "Pet Club" в 1995 году приобрел новейшую американскую технологию и оборудование. Основным компонентом кормов (Pappy, Regular и Perfomance) является такие мука из куриного мяса и в каждом из кормов количество жира составляет, по крайней мере, две трети от уровня белка. В отличие от обычного деления кормов по возрасту и уровню активности, "Pet Club" указывает, что корм для щенков пригоден для той-терьеров и миниатюрных собак, регулярный корм - для всех пород собак средних размеров, а активный - для очень крупных собак.

По мнению зарубежных аналитиков, в ближайшем будущем, контроль над всем рынком элитных кормов могут захватить три гиганта зооиндустрии - корпорации "Heinz", "Neslte" и "Mars". Эти корпорации в течении 1994 и 1995 годов приобрели ряд крупнейших фабрик, производящих элитные корма для кошек и собак, и их торговый оборот уже составил около 1,1 млрд. долларов США. Это на 400 млн. долларов превысило оборот фирмы "Hill's Per Nutrion", ближайшего к ним конкурента.

* * *

Эта статья продолжает серию публикаций, посвященную сухим элитным кормам для собак, и поможет потребителю лучше понять их состав. Для многих уже не секрет, что как на российском, так и на европейском рынке, существуют хорошие и плохие корма. Поэтому, вам необходимо сделать правильный выбор.

Мировой торговый оборот по кормам для кошек и собак ежегодно возрастает приблизительно на 4.5% и это обеспечивается не только расширением рынка сбыта продукции ведущих производителей, но и постепенным смещением акцентов на дорогие элитные корма. В мировом производстве не существует однозначного определения элитного 100% полноценного корма и поэтому фирмам приходится постоянно изучать самые известные торговые марки, чтобы найти основания для еще большего поднятия цен на свою продукцию по сравнению с общепринятым уровнем. Одновременно с этим, рядовому владельцу собаки, посещая магазин, становится все труднее разобраться в разноцветной палитре этикеток на мешках, пакетах и пакетиках с сухими кормами. А поскольку розничные цены на элитные корма высоки, то, делая правильный выбор для вашей собаки, вы делаете правильный выбор и для семейного бюджета. В настоящее время все больше кормов претендует на звание элитных. Но как же определить принадлежность заинтересовавшего вас корма к разряду элитных, поскольку доверять одной лишь рекламе или словам продавца в магазине опасно? Индивидуальные мерки элитных кормов постоянно меняются, но на первый план постепенно выходят все более точные критерии. Качественные источники сырья, фиксированный состав, сложная технология и контроль всех этапов процесса производства позволяют характеризовать элитные корма как высоко усваиваемые, вкусные и имеющие уровень цен соразмерный с их качеством. Самым важным критерием из всех является источник белка. Важен не процент белка, а точное указание его происхождения. Усваиваемость белка имеет большее значение при кормлении вашего питомца. Она колеблется от 50% для хлебных злаков, до 95% и более для молочного и яичного белка, и немногим меньше 85-90% для белка из куриных продуктов. 8ысокое содержание белка в элитных кормах означает, что они боле6 концентрированны и их можно давать в меньшем количестве, чем стандартные корма. После кормления ими у животных уменьшается количество экскрементов. Однако, очень важно не подвергнуться гипнотическому воздействию рекламы в отношении усваиваемости. Означает ли что корм, усваиваемый на 95% лучше, чем корм, усваиваемый на 90% или 70%? Если так, то означает ли это, что 100% усваиваемый корм должен представлять собой цель науки о питании? Не будет ли логичным вывод из измерения усвояемости, что 100%-ая усваиваемость и нулевой фекальный вывод является оптимальной диетой? На мой взгляд, это есть доведение идеи до абсурда: Кроме того, не учитывается биохимическая индивидуальность организма. Например, потребности разных особей в лизине могут меняться в 7 раз; некоторых других аминокислот в 9 раз; содержания энзимов в 50 раз; витамина А в 40 раз; витамина С в 100 раз... Это поможет вам лучше понять, почему ваша собака хорошо себя чувствует при кормлении одним кормом и плохо при потреблении другого. Очень удачно определил понятие усваиваемости доктор Рэнди Вайзенг "Усваиваемость - это биохимическое явление на тканевом уровне, а не простое вычитание из того, что съедено, того что выделено. Мы - не то, что мы едим, мы скорее то, что перерабатывают наши ткани". Для сбалансированной диеты необходимы не только белки, но и жиры, углеводы, минеральные соли и витамины. Любой рацион, при недостатке даже одного из этих элементов, будет неполноценным. Особенно важно соотношение жиров и белка в пище. Потребности же собаки в минеральных веществах не были до конца выяснены. Многие стандарты устанавливались по аналогии с близкими видами. 8 то же время, технические сложности при изготовлении любых кормов ведут к тому, что точные пропорции минералов в конечном продукте остаются неопределенными. Это же справедливо и для витаминов. Корма для собак очень сильно различаются и по содержанию метаболической энергии на единицу веса. Потребности в калориях, получаемых организмом, варьируют не только у разных пород собак, но и у отдельных особей, поскольку они различаются рабочими качествами и условиями содержания. Поэтому коры для вашей собаки необходимо подбирать индивидуально, учитывая что ей запросы в метаболической энергии основаны прежде всего на весе тела и уровне ее активности (таблица).

Для собак, используемых в полевых состязаниях, выставках и т.д. вы можете ожидать увеличения энергетических запросов примерно на 10%. Каждый день работы или занятий спортом требует увеличения потребления энергии на 40-50%.

Очень важна доступность энергии и усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте. Например, у работающих гончих из-за высокой подвижности сокращается время прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту, что часто приводит к диарее. Короткое время прохождения пищи требует ее быстрой усваиваемости. К примеру, крахмалы в сравнении с жирами более громоздки и хуже усваиваются. Гранджян и Парагон говорят: "Даже небольшое увеличение крахмала в поглощаемом объеме пищи приводит, к пониженной ее усваиваемости и жидким экскрементам, что может вызвать впоследствии диарею". Подводным камнем при выборе корма может оказаться и аллергичность вашего любимца. Как и люди, собаки могут быть аллергиками по отношению ко всему. Наиболее распространенные аллергии: на сою, молочные продукты, пищевые добавки и консерванты. При выборе корма для вашей собаки вы должны понимать, что невозможно создать полноценный корн для животного, который удовлетворял бы его потребности на разных стадиях жизни. Корма, на этикетках которых заявлено, что они содержат сочетание ингредиентов, достаточное в качестве единственного источника питания для нормального животного и обеспечивающее удовлетворительную плодовитость самок, беременность и лактацию, рост от щенка до зрелости и поддержание оптимального веса у взрослого животного при его разной активности, должны вызывать у вас наибольшее недоверие. Невозможно создать универсальный корм, который одновременно подойдет и щенку и взрослой собаке. Поэтому, не стоит обращать внимание на рекламу, утверждающую обратное. Только представьте себе, что вы кормите грудного ребенка, взрослого мужчину и глубокого старика одним блюдом.

Ваше знакомство с кормом начинается у прилавка магазина с восприятия яркой и красочной этикетки. Однако, этикетки на кормах для собак редко бывают до конца информативными. Их текст зачастую определяется экономическими и политическими соображениями, такими как: налоги, тарифы на импорт, ограничения на ввоз и тому подобное. Попробуйте, например, с точки зрения здравого смысла проанализировать абсурдные пошлины, инструкции, распоряжения и указания, определяющие импорт сухих кормов а Российскую Федерацию, и вы поймете, как трудно производителю составить текст этикетки, чтобы в итоге минимизировать затраты конечного потребителя - владельца собаки. Из-за рекламы, корма для собак, также как и продукты питания для людей, подвергаются одной причуде вслед за другой. Например, некоторые фирмы убеждают владельцев собак в исключительных питательных качествах авокадо, целлюлозы и т.д. Действительно, есть корма для собак, в состав которых входит порошкообразная целлюлоза". Задумайтесь хотя бы на минутку над этим ингредиентом. Опилки ведь тоже отвечают понятию порошкообразной целлюлозы" и входили в состав хлеба во время блокады Ленинграда. Как оказалось, создавать и проталкивать на рынок причудливые и странные диеты в целях увеличения объема продаж является прерогативой не только индустрии продуктов питания для человека; некоторые компании, выпускающие корма для собак, поступают точно так же. При изучении в магазине этикеток необходимо проверить состав минеральных веществ и витаминов, потенциал корма (ккал/кг), процентное содержание белка, жиров, углеводов, первые три-четыре главных ингредиента и тип используемых консервантов. Некоторые собаководы сильно озабочены формой гранул, но в отношении питательности корма это не имеет большого значения. Черствые хлопья имеют преимущества только для гигиены ротовой полости. В основе того, что должно быть написано на этикетках, лежат два общепризнанных нормативных документа: американский "Акт о красивых упаковках и этикетках и Официальные инструкции по кормам для комнатных животных, подготовленные Американской Ассоциацией Контроля Качества Продуктов (AAFCO) и Институтом кормов для комнатных животных (Pet Food Institute). Различные государства также готовят свой набор наставлений; однако, в случае с кормами, большинство цивилизованных стран принимают наставления, которые поддерживают основные положения AAFCO и Института кормов для комнатных животных. Первое, что должно быть написано на самом видном месте пакета с кормом и даст вам понять, с чем вы имеете дело - это "Корм для собак". Следующим должен быть "гарантированный анализ", в котором перечислены: минимальные количества необработанного белка, необработанного жира, необработанного волокна, максимальные количества влаги и золы. Эти значения запрещено указывать в виде раздвижной шкалы ("необработанный белок" 18-20%). Однако, если среди ингредиентов первыми на этикетке указаны мясные продукты, а за ними - наименования хлебных злаков, не следует торопиться с выводом о том, что предлагаемый вам корм является мясным. Зачастую, такие корма должны рассматриваться скорее как зерновые, а не мясные. Судите сами, если на этикетке перечислены в порядке убывания веса: курица (21%), пшеница (20%), соя (20%) и рис (10%), такой корм не является "продуктом на куриной основе". Соотношение хлебных злаков к курице 2,5:1. Однако, этот корм может быть разрекламирован как куриный, удовлетворяющий потребностям самых прожорливых из хищников. Некоторые производители придерживаются именно такого способа в конкурентной борьбе.

В заключение, чтобы помочь вам правильно выбрать корм, я привожу определения ингредиентов согласно Американской Ассоциацией Контроля Качества Продуктов (ААFCО).

(В статье использовались материалы из журналов "Pet Business World", "Dog Product News", а так же*) Compendium (Vol. 15, Nо. 1, January 1993, р. 46.)

Андрей Салматов, биолог, газета "ZooПетеpбуpг" 1996 - 9

Питание собаки - цена пpотив качества

...Основа для выбора оптимального корма для отдельной собаки - это понимание метаболизма. Метаболизм - это сложный процесс, в котором исследователи и ученые почти ежедневно находят новое. Баланс всех питательных веществ - вот один из наиболее важных критериев и ключ к разрешению многих проблем. Достаточно хороший анализ можно сделать только на основании ингредиентов, указанных на этикетке, которую нужно суметь прочесть. Попробуем проанализировать некоторые основные группы элементов.

Сколько и какого типа белка необходимо собаке? Для пищеварительной системы собаки значительно легче превращать в аминокислоты мясо, чем овощи. Очень важно не просто количество мяса, которое содержится в корме, а его ассортимент. Если корм содержит мясо птицы (курица), мясо животных (баранина/говядина) и рыбу одновременно, он снабдит собаку великолепным составным источником белка.

Список ингредиентов высококачественного корма должен начинаться с мяса. Если он начинается с овощей, в этом нет ничего хорошего. Законы диктуют, что ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания их количества. Корм содержит большую часть материала, который перечислен первым, и так далее.

Предупреждение относительно соотношения белок/жир: Не обманывайтесь относительными величинами. На самом деле это лишь технический показатели корма, которые не имеют ничего общего с реальной пищей и нет никакой гарантии, что его может переварить собака. Например, белок 35% / жир 25 % - продукт такого рода, подтвержденный независимым лабораторным анализам, можно изготовить из такого сырья, как:
- 1 перьевая подушка,
- 1 старый кожаный ботинок,
- 1 л. использованного моторного масла,
- 1 кг. опилок.

Высокое содержание белков отягощает организм собаки (особенно почки), приводит к расходованию избыточной энергии, а также увеличивает мочеотделение и мочеиспускание.

Жиры. Животные и растительные жиры (насыщенные и ненасыщенные жиры, жирные кислоты) - это реальный источник энергии для собаки. Насыщенные жиры животного происхождения являются хорошими энергетическими источниками, а ненасыщенные жиры кроме того и быстро перевариваются. Птичий и рыбий жиры более высокого качества, чем говяжий, так как они содержат больше ненасыщенных жиров и это положительно влияет на кожу и шерсть собаки.

Энергетические величины, которые являются показателями эффективности переработки организмом жиров, вычисляются как основана и метаболическая энергия. Они покажут вам , сколько энергии содержатся в корме и как она усваивается, т.е. сколько основанной энергии может использовать организм собаки. Последняя величина - эта метаболическая энергия (МЭ), которую вы обязаны знать, поскольку она показывает, за что вы платите деньги а целях получить энергию для своей собаки. Наиболее легким косвенным показателем является количество фекалий: много фекалий - низкая утилизация корма, мало - хорошая. Усваиваемость корма обычно приводится в %, т.е. какой % от общей энергии усваивается организмом.
Например, общая энергия (кДж/100 г) % Усваиваемость МЕ (кДж/100 г)
1968х 90= 1787
1920х 85= 1632
2050х 80= 1640
1890х 80= 1512

Общий энергетический уровень корма может вас одурачить и заставить поверить в возможность извлечения высокой энергии, когда справедливым будет обратное.

Витамины и минералы. Уровень витамина А даст вам указание на качество корма, его низкие показатели означают низкую естественную сопротивляемость организма болезням, высокие - означают высокую, как и у людей. Очень часто кожные раздражения могут быть вылечены с помощью применения кормов с высоким содержанием витаминов и минералов.

Следует запомнить: к высококачественным промышленным кормам для собак не требуется никаких добавок витаминов или минералов.

Зольность. Содержание золы (прокаленный остаток) отражает общее количество содержащихся в пище минеральных веществ.

Высокое содержание золы свидетельствует о плохом качестве использующегося для приготовлении пищи сырья. Если содержание золы велико, значит при изготовлении корма использовались, например, костная мука и низкокачественные отходы от убоя скота в которых доля "чистого" мяса является небольшой. Высокое содержание золы оказалось в ST35 Stress, Hau-Hau Ch., Eukanuba Regular, Nutro Max, Pedigree Pal (обычная нагрузка). Самое меньшее и наилучшим образом отвечающее потребностям собаки количество минеральных веществ было в корме Hill's, Canine Maintenance.

В заключение приводим пять советов, на что следует обратить внимание при просмотре этикетки предлагаемого вам корма, чтобы определить его качество:
Ингредиенты - Список начинается с мяса, но не с овощей
Усваиваемость- Сколько может использовать собака
Энергия - Энергетические показатели
Предлаг. кол-во корма - Сколько корма потребл. в день
Витамин А - Даст вам указание на содержание витаминов и минералов

Источник: газета "ЗооПетербург", 6, 1997 г.

Корма есть или не есть - вот в чем вопрос

Канули в Лету те времена, когда специальный корм для домашних животных, собачьи приюты и парикмахеры считались чуть ли не завершающим мазком в картине окончательного трупного разложения империализма, как завершающей стадии того самого, к чему мы все сейчас и направляемся.

И хотя нам еще далеко до той "степени падения", когда для вакцинации свиней используют одноразовые шприцы, но уже красиво упакованное питание для кошек и собак представлено в нашей торговле достаточно широко. С удивлением узнали мы, что все эти роскошества делаются из тех отходов мясохладобоен, которые у нас, в лучшем случае, загнивали (причем, успешнее, чем капитализм) на свалках, или продавались в виде цилиндрических изделий, которые только законченные циники рискнули бы назвать колбасой. Одновременно, благодаря рекламе, подавляющему большинству населения удалось расширить свои познания в анатомии ("желудок - меньше наперстка") и психологии ("любят своих хозяев") своих животных. Часто, однако, людей, заплативших не очень скромную, прямо скажем, сумму за красивый мешочек с заморским "сбалансированным рационом" ожидает неприятный сюрприз. Отечественный Бобик с завидный патриотизмом воротит морду от "хрустящих кусочков, в которых...", предпочитая им какие-нибудь объедки или кусок упомянутой колбасы, аппетитным чавканьем иллюстрируя пословицу: "Что русскому сахар, то немцу смерть!"

Комментарии специалиста: "Если вы решили перевести вашу собаку или кошку на готовый корм, не следует делать этого сразу. Лучше всего подмешивать новый корм к привычному питанию, постепенно увеличивая его содержание в смеси, пока он полностью не вытеснит старый. Если животное отказывается от корма, то вполне можно оставить его на день без питания - пусть "попостится", и на завтра отношение к новой пище, я уверен, изменится!"

Давно замечено, что домашние животные со временем начинают походить на своих хозяев не только характером, но и внешним видом. Есть, правда, мнение, что дело обстоит по-другому: владелец дога становится серьезным и бескомпромиссным, а хозяйка болонки - шаловливой и привередливой. Точно одно - зарубежные судьи-кинологи дружно отмечают на выставках, мягко выражаясь, перекормленность наших собак, равно, как отечественные медики со свойственной им прямотой заявляют, что до 60% взрослых людей в России страдают от ожирения. Не касаясь "человечьих" проблем, заметим, что избыточный вес у животных - причина таких заболеваний как камни в почках, гипертония, диабет, дерматозы.

Комментарии специалиста: "Причина ожирения домашних животных - в несбалансированном питании и, зачастую, гиподинамии. Калорийность и соотношение "белки-жиры" в естественных продуктах слишком различны, чтобы точно рассчитать необходимый рацион. Тем более, что потребность в ряде микроэлементов и витаминов меняется в зависимости от возраста, периода года и физического состояния животного. Мясо и субпродукты должны быть тщательно сварены, и к ним необходимо добавлять витамины и минеральные вещества, особенно кальций и фосфор".

"Положение глаз" на лице потенциального покупателя готового корма постоянно меняется. Сначала они разбегаются в стороны от обилия мешков, коробок и баночек, украшенных розетками "Педирги" и ушастым анфасов "Вискас", а потом вылезают на лоб, но уже по причине другого обилия - цифр на приложенных ценниках. В голову невольно закрадываются мысли о том, что проще сделать, чем прокормить этого Ваську, который к тому же мышей не ловит, а, как всякий уважающий себя кот, мужскими делали считает любовь и войну. Самый простой способ возвратить глаза на место - разделить цену на 3000, приведя в соответствие с годом так 1989-м (причем с зарплатой одновременно так поступать не следует!). Другой способ - поиск мест, где цены все-таки пониже, а разница, заметим, может быть весьма значительной. Но прежде всего следует определить: что же нужно вашему питомцу.

Комментарии специалиста: "По содержанию белка и жира, готовые корма делятся на 5 классов: экономический (белок - до 18%, жир - до 8%), средний (белок - до 19%, жир - до 7%), высокий (белок - до 22%, жир - до 11%), супер (белок - до 25%, жир - до 15%) и ультра-класс (белок - до 30%, жир - до 20%). Корма, относящиеся к двум последним классам, предназначены, в основном, доля животных с высоким уровнем активности (рабочие собаки) или беременных и кормящих сук. Животные, страдающие ожирением, должны получать корм с низким содержанием белка, и, особенно, жира - два первых класса. Выбор же - сухой или консервированный - не принципиален, хотя по-нашему мнению, сухой предпочтительнее, так как лучше массирует десны и предотвращает образование зубного камня. Некоторые разновидности кормов - диетические - являются важной частью лечения ряда заболевания, но для их "назначения следует получить консультации ветеринара. Что же касается цен, то в нашей ветеринарной клинике они гораздо ниже, чем в большинстве коммерческих магазинов".

Комментировал Леонид Демченко - руководитель ветеринарной клиники Владивостокского медицинского института

Консервирование и комбинирование

Консервированные и комбинированные корма только завоевывают сердца российских кинологов, но уже отмечается некоторое предпочтение (таблица N 1), к тому же 49% опрошенных пользуются не одним видом комбикорма.

Таблица N 1
Вид комбикорма Количество пользующихся владельцев (в%)
Педигри 46,3
Чаппи 22,1
Ройял Канин 12,1
Пурина 8,9
Комкорд 16,8
Бодрость 1,6
Альфа-дог 6,8
Скорс 2,6
Трапеза 1,0
Рекс 0,5
Бим 0,5
Плей дог 0,5
Не пользуются комбикормом 29,0
Всего ответили 149,0

Отношение к комбикормам и консервам у большинства владельцев собак до сих пор настороженное. Из причин, мешающих перейти на более рациональное кормление, чаще всего указывают на дороговизну (39,5%) недостаток информации о питательной ценности комбикормов (25,8%), их непереносимость собакой (23,2%) и биологическую неполноценность (19,0%), Причем 24% опрошенных указали более, чем один недостаток.

Высокие цены на комбикорма и консервы это скорее недостаток конкретного периода экономики страны, когда мы получаем заработную плату гораздо более низкую, чем наши коллеги да рубежом. Конечно же, комбикорма должны стоить дешевле, чем натуральные продукты, иначе теряется смысл их существования. И приходится признать, что на самом деле существует недостаток информации о питательной и биологической ценности консервированных кормов, которым реклама, к сожалению, не восполняет.

Что касается непереносимости собаками комбинированных кормов, на которую ссылается довольно много владельцев, то, по мнению, специалистов по кормлению, в этом виноваты владельцы. Непереносимость собакой консервированных кормов может быть вызвана, во-первых, быстрым переводом животного на такую концентрированную пищу. Во-вторых, комбинированные корма содержат достаточно высокое количество белков, витаминов и минеральных веществ. А избыток этих компонентов приводит к нарушению обмена веществ и, как следствие, расстройству пищеварения, экземам и аллергии. В то время, как отечественному владельцу трудно отказаться от привычного дополнительного их введения в рацион (таблица N 2).

Таблица N 2
Частота использования Количество владельцев пользующихся добавками (в%)
От случая к случаю 10,4
Редко 27,6
Периодически 42,7
Постоянно 20,2

Но вполне допустимо, что некоторая часть собак обладает врожденной непереносимостью к тем или иным пищевым продуктам, что, кстати, встречается и у людей. Иногда встречается непереносимость концентрированных кормов и у животных, которые были подвергнуты интенсивной антибиотикотерапии, например, во время лечения чумы или гепатита.

Биологическая полноценность комбинированных и концентрированных кормов также ставится под сомнение многими владельцами собак. При чем в качестве аргументов приводится мнение, что для их приготовления используются не лучшие продукты, которые, к тому же, подвергаются воздействию повышенной температуры. Может быть, это и так, но автор, который любит сам отвечать на свои вопросы, поставил следующий опыт: в течение года он кормил своем трехлетнего кобеля немецкой овчарки Комкордом, давая его дважды в день граммов по 250 на одно кормление. Другие виды кормов перепадали собаке крайне нерегулярно. Единственным недостатком такого кормления оказалось то, что собака выглядит несколько худой. Все остальное - в норме, что дает основания и дальше продолжать этот эксперимент.

Известны результаты опробирования кормов Педигри питомником "Красная Звезда" на 45 головах клинически здоровых племенных и строевых собак и 18 больных собаках, страдающих заболеванием желудочно-кишечного тракта, мокнущими и сухими экземами.

Кормление проводили в течение двух месяцев при плавном переводе собак на корма Педигри. По окончании эксперимента была отмечена хорошая поедаемость комбинированных кормов. Группа собак с низкой упитанностью в течении 20-25 дней приобрели приличный вид и рабочие кондиции. Состояние здоровья собак на ухудшилось, А больные животные, поедающие корм Чаппи в консервах, выздоравливали в сроки, значительно более короткие, чем при кормлении обычными продуктами питания, используемыми до эксперимента. Работоспособность служебных собак осталась на прежнем высоком уровне.

Таблица N 3
Причины Количество владельцев, указавших причину (в%)
Уверенность в правильном кормлении 50,5
Так удобнее 25,0
Рекомендации специалистов 19,0
Дешевле 11,6
Недостаток информации о правильном кормлении 9,5
Недостаток информации об особенностях пищеварения собаки 7,0
Так проще 7,0
Отнимает меньше времени 5,0
Всего ответов 134%

Половина из нас уверена (таблица N 3) в правильности такого кормления, при этом почти 19% опрошенных ссылаются на рекомендации специалистов. Четверть владельцев собак считает, что так удобнее, а почти 12% опрошенных - дешевле. Следует отметить, что каждый третий указал две причины, аргументируя свою позицию.

Итогом такого кормления является то, что расстройство пищеварения довольно часто беспокоит 4,9% собак, иногда - 32,3% и очень редка- 62,8% собак. При этом полностью удовлетворены здоровьем своей собаки 62,7% опрошенных, не очень удовлетворены - 34,0% и неудовлетворенны - 3,3% опрошенных. Поражает корреляция расстройства пищеварения у собак и удовлетворенность владельца ее здоровьем. Скорее всего, это вызвано тем, что основной причиной, вызывающей беспокойство владельцев за здоровье взрослой собаки, является состояние ее пищеварения.

Источник: Владимир Гриценко, кандидат ветеринарных наук, газета "Птичий рынок" 1995 - 8а

По поводу готовых кормов

Animal Protection Institute of America
P.O. Box 22505, Sacramento, CA 95822 2831
Fruitridge Road, Sacramento, CA 95820
(916) 731-5521. 1-800-348-7387. FAX (916) 731-4467
OnlineAPI@aol.com

Правда о промышленных кормах (Перевод Валерии Шабаевой)
Исследование Американского института защиты животных, г. Сакраменто, 1996г.

Адрес в Интернете http://www.geocities.com/HotSprings/1158/PETFOOD.HTM

Из чего делают промышленные корма

Самые разнообразные отходы животного происхождения (головы, копыта, рога, клювы, пищеводы, кишки, легкие, почки, селезенка, кровь, подкожный жир, сухожилия,и т. д.), а также части туш, не пошедшие в ход в производстве "человеческой" пищи (участки введения гормонов и антибиотиков, зоны повреждений, опухоли, в том числе злокачественные и т. д.). Трупы павших, сбитых на дорогах и усыпленных домашних животных - об этом писала газета San Francisco Chronicle, производители кормов сей факт гневно опровергали, а Американская медицинская ветеринарная ассоциация его подтвердила. Просроченные мясные продукты из супермаркетов. Поскольку большинство фирм, производящих корма, являются филиалами гигантов пищевой промышленности, перерабатывая таким образом побочные продукты основного производства они практически добиваются безотходности.

Некоторые из животных белков заменяются растительными, получаемыми, в частности, из сои, часто вызывающей флатуленцию, кукурузы - но не зерна, а початков, жмыха, пораженной плесенью скорлупы арахиса, содержащей выделяемые грибком афлатоксины - последнего компонента в одном из наименований кормов 15%, и т. д.).

Особо отмечается такая практика: ингредиенты, происходящие из одного источника, разбиваются на группы и в таком порядке перечисляются на упаковке, в результате чего по процентному составу они занимают, к примеру, 2-е и 3-е места, хотя по их общему содержанию они должны стоять на первом. Кроме того, допускается сохранение в течение полугода прописанного на упаковке состава корма, даже если реально он претерпел изменения. А для кормов с так называемой открытой формулой это является правилом, при том, что их состав постоянно меняется в зависимости от курсовой стоимости составляющих.

Жиры - смесь испорченных и прогорклых жиров самого разнообразного происхождения.

Что добавляют в промышленные корма

Нитрит натрия часто используется в качестве колоранта (особенно в кормах красного цвета) и стабилизатора - во взаимодействии с желудочным соком и пищевыми компонентами это мощный канцероген.

Синтетические консерванты и антиоксиданты. Некоторые добавки - BHT (butylated hydroxytoluene), BHA (butylated hydroxyanisole), которые используются и в "человеческой" пищевой промышленности и с давних пор подозреваются в канцерогенности, а также этоксикин (ethoxyquin) и галлат пропилена (propyl gallate)- повышают токсичность других химических веществ, мутагенную активность, чувствительность организма к радиации и влияние химических канцерогенов. По заключению Джона Каргилла, вне всякого сомнения, в определенном количестве синтетические антиоксиданты провоцируют или способствуют росту неоплазм. Для собак это количество не определено, проблема никогда не исследовалась должным образом.

Этоксикин (эффективен в качестве инсеткицида и пестицида, используется в качестве стабилизатора при производстве резины, имеет много общего с Эйджент Орандж) запрещен в человеческом питании, Управление по пищевым продуктам и лекарствам США (FDA) признало его ядовитым веществом. В малых дозах был в свое время разрешен в качестве консерванта в производстве кормов из люцерны, клевера для сельскохозяйственных животных. В кормах для домашних питомцев содержится в гораздо более высоких дозах. Его применение у животных влечет синдром иммунодефицита, рак печени и желудка; у людей, контактировавших с ним на производстве - повреждения печени и почек, рак кожи, облысение, слепоту, лейкемию, врожденные уродства и хроническую диарею. Перечисленные заболевания могут встречаться и у животных. Используется, поскольку является самым дешевым и эффективным консервантом из всех известных. Хуже всего, что обнаружить его присутствие в готовом корме, а значит, уличить производителя в нарушении закона, невозможно.

Как делают промышленные корма

Температуры и давление, при которых изготавливаются корма, разрушают или лишают природных свойств витамины, многие пробиотики, некоторые протеины, например, таурин (taurine), который необходим кошкам, а также ферменты, которые в результате приходится вырабатывать организму, что приводит к гипертрофии поджелудочной железы. Кроме того, в процессе производства под воздействием высокой температуры и давления образуются новые токсичные соединения.

Стопроцентный миф

Главное преимущество, о котором твердят производители и почитатели кормов - их идеальная сбалансированность. Однако идеальной для всех без исключения конкретных животных она быть не может, поскольку они не бывают среднестатистическими, у них разный возраст, пол, порода, затраты энергии. Кроме того, существуют индивидуальные различия в потребностях между животными одного и того же пола, возраста, породы. Так что это достоинство тоже представляется весьма сомнительным. И еще о пресловутой сбалансированности: рассказывают, что некий ветеринар без особого труда изготовил из старого кожаного башмака (белки), отработанного машинного масла (жиры) и древесных опилок (углеводы) нечто, идентичное широко распространенному промышленному корму по соотношению указанных компонентов.

Заболевания, которые может повлечь питание промышленными кормами

Болезни почек (среди трех самых распространенных причин гибели домашних животных), аллергия, рак, артриты, ожирение, болезни сердца, проблемы с зубами. Соответственно, сокращается продолжительность жизни.

Как может поступить владелец (от худшего варианта к лучшему)

Продолжать кормить только промышленными кормами. В таком случае надлежит удостовериться, что приобретаемые Вами корма удовлетворяют стандарту Американской ассоциации служащих органов контроля за продуктами питания (Association of American Feed Control Officials - AAFCO), правда, надо признать, что и эта уважаемая организация (цель - выработка единых правил маркировки кормов), и Управление по пищевым продуктам и лекарствам США, и государственные контрольные органы допускают описанную выше сомнительную практику маркировки. Удостоверьтесь, что выбранный корм прошел химический анализ (который, впрочем, не вполне информативен, что опять же иллюстрируется историей о "корме" из башмака, картерного масла и опилок). Поэтому лучше если корм прошел долгосрочные испытания. Но поскольку все это тем не менее не дает гарантии его качества, необходимо как минимум каждые полгода менять марку корма.

Разнообразить диету. Можно добавлять к промышленному корму сырые овощи, фрукты и мясо. Советуют из сырых овощей давать измельченные петрушку и стебли люцерны, мелко тертые мокровь и цуккини. Вареными - морковь, кукурузу, зеленый горошек и зеленую фасоль, брокколи.

Готовить еду самостоятельно. Поскольку Вы точно знаете, что Вы туда кладете, это представляется наилучшим вариантом.

Кто что производит и сколько на этом зарабатывает

Heinz - 9-Lives, Amore, Gravy Train, Kibbles 'n Bits, Meaty Bones, Recipe, Vets. Оборот в США - $1.2 миллиарда

Mars - Kal Kan, Mealtime, Pedigree, Sheba, Whiskas. Оборот в США - $678 миллионов.
Nestle - Alpo, Fancy Feast, Friskies, Mighty Dog. Оборот в США - $1.4 миллиарда.
Ralston-Purina - Alley Cat, Cat Chow Special Care, CNM Clinical Nutrition Management, Deli-Cat, Dog Chow Senior, Meow Mix, Pro Plan, Purina Cat Chow, Purina Dog Chow, Purina Fit & Trim, Purina Hi Pro, Purina Kibbles, Purina O.N.E., Purina Puppy Chow. Оборот в США - $1.5 миллиарда.
Трупы павших, сбитых на дорогах и усыпленных домашних животных - об этом писала газета San Francisco Chronicle, производители кормов сей факт гневно опровергали, а Американская медицинская ветеринарная ассоциация его подтвердила.

Правда о промышленных кормах (Перевод Валерии Шабаевой)

Из чего делают промышленные корма

Самые разнообразные отходы животного происхождения (головы, копыта, рога, клювы, пищеводы, кишки, легкие, почки, селезенка, кровь, подкожный жир, сухожилия,и т. д.), а также части туш, не пошедшие в ход в производстве "человеческой" пищи (участки введения гормонов и антибиотиков, зоны повреждений, опухоли, в том числе злокачественные и т. д.). Трупы павших, сбитых на дорогах и усыпленных домашних животных - об этом писала газета San Francisco Chronicle, производители кормов сей факт гневно опровергали, а Американская медицинская ветеринарная ассоциация его подтвердила. Просроченные мясные продукты из супермаркетов. Поскольку большинство фирм, производящих корма, являются филиалами гигантов пищевой промышленности, перерабатывая таким образом побочные продукты основного производства они практически добиваются безотходности.
Некоторые из животных белков заменяются растительными, получаемыми, в частности, из сои, часто вызывающей флатуленцию, кукурузы - но не зерна, а початков, жмыха, пораженной плесенью скорлупы арахиса, содержащей выделяемые грибком афлатоксины - последнего компонента в одном из наименований кормов 15%, и т. д.).
Особо отмечается такая практика: ингредиенты, происходящие из одного источника, разбиваются на группы и в таком порядке перечисляются на упаковке, в результате чего по процентному составу они занимают, к примеру, 2-е и 3-е места, хотя по их общему содержанию они должны стоять на первом. Кроме того, допускается сохранение в течение полугода прописанного на упаковке состава корма, даже если реально он претерпел изменения. А для кормов с так называемой открытой формулой это является правилом, при том, что их состав постоянно меняется в зависимости от курсовой стоимости составляющих.

Жиры - смесь испорченных и прогорклых жиров самого разнообразного происхождения.

Что добавляют в промышленные корма

Нитрит натрия часто используется в качестве колоранта (особенно в кормах красного цвета) и стабилизатора - во взаимодействии с желудочным соком и пищевыми компонентами это мощный канцероген.

Синтетические консерванты и антиоксиданты. Некоторые добавки - BHT (butylated hydroxytoluene), BHA (butylated hydroxyanisole), которые используются и в "человеческой" пищевой промышленности и с давних пор подозреваются в канцерогенности, а также этоксикин (ethoxyquin) и галлат пропилена (propyl gallate)- повышают токсичность других химических веществ, мутагенную активность, чувствительность организма к радиации и влияние химических канцерогенов. По заключению Джона Каргилла, вне всякого сомнения, в определенном количестве синтетические антиоксиданты провоцируют или способствуют росту неоплазм. Для собак это количество не определено, проблема никогда не исследовалась должным образом.

Этоксикин (эффективен в качестве инсеткицида и пестицида, используется в качестве стабилизатора при производстве резины, имеет много общего с Эйджент Орандж) запрещен в человеческом питании, Управление по пищевым продуктам и лекарствам США (FDA) признало его ядовитым веществом. В малых дозах был в свое время разрешен в качестве консерванта в производстве кормов из люцерны, клевера для сельскохозяйственных животных. В кормах для домашних питомцев содержится в гораздо более высоких дозах. Его применение у животных влечет синдром иммунодефицита, рак печени и желудка; у людей, контактировавших с ним на производстве - повреждения печени и почек, рак кожи, облысение, слепоту, лейкемию, врожденные уродства и хроническую диарею. Перечисленные заболевания могут встречаться и у животных. Используется, поскольку является самым дешевым и эффективным консервантом из всех известных. Хуже всего, что обнаружить его присутствие в готовом корме, а значит, уличить производителя в нарушении закона, невозможно.

Как делают промышленные корма

Температуры и давление, при которых изготавливаются корма, разрушают или лишают природных свойств витамины, многие пробиотики, некоторые протеины, например, таурин (taurine), который необходим кошкам, а также ферменты, которые в результате приходится вырабатывать организму, что приводит к гипертрофии поджелудочной железы. Кроме того, в процессе производства под воздействием высокой температуры и давления образуются новые токсичные соединения.

Стопроцентный миф

Главное преимущество, о котором твердят производители и почитатели кормов - их идеальная сбалансированность. Однако идеальной для всех без исключения конкретных животных она быть не может, поскольку они не бывают среднестатистическими, у них разный возраст, пол, порода, затраты энергии. Кроме того, существуют индивидуальные различия в потребностях между животными одного и того же пола, возраста, породы. Так что это достоинство тоже представляется весьма сомнительным. И еще о пресловутой сбалансированности: рассказывают, что некий ветеринар без особого труда изготовил из старого кожаного башмака (белки), отработанного машинного масла (жиры) и древесных опилок (углеводы) нечто, идентичное широко распространенному промышленному корму по соотношению указанных компонентов.

Животный и Жир Домашней птицы

Вы, возможно, замечали необыкновенный, острый аромат, когда открываете мешок с сухими кормом - что является источником восхитительного запаха? Это чаще всего запах жира животного, столовый жир, или другой прогорклый жир или считающийся несъедобным для людей.
Столовый жир стал главным компонентом корма из сортов животных жиров за прошедшие пятнадцать лет. Этот жир, часто держат в пятидесятигаллонных барабанах, и может храниться в открытом виде в течение многих недель, при высокой температуре не заботясь о его будущем использовании. "Комбижир(смешанный жир)" или переработанный жир дочерних компаний и когда собирают этот использованный жир и смешивают различные типы жира вместе, стабилизируют их с мощными антиокислителей, чтобы замедлить дальнейшую порчу, и затем продать смешанные продукты производителям сухого корма и другим конечным пользователям.
Эти жиры распыляются непосредственно на прессованные гранулы и шарики, в противном случае мягкое и неприятное на вкус изделие невкусное. Жир также выполняет функции связывания с обязательной добавкой, к которому изготовители добавляют другие усиливающие запах агенты такие как гидролизат. Специалисты по сухим кормам обнаружили, что животные любят вкус этих распыляемых жиров. Проиводители - знатоки своего дела получают доходы когда собака или кошка, поедает нечто, от чего она обычно воротила бы свой нос.

Заболевания, которые может повлечь питание промышленными кормами

Болезни почек (среди трех самых распространенных причин гибели домашних животных), аллергия, рак, артриты, ожирение, болезни сердца, проблемы с зубами. Соответственно, сокращается продолжительность жизни.

Как может поступить владелец (от худшего варианта к лучшему)

Продолжать кормить только промышленными кормами. В таком случае надлежит удостовериться, что приобретаемые Вами корма удовлетворяют стандарту Американской ассоциации служащих органов контроля за продуктами питания (Association of American Feed Control Officials - AAFCO), правда, надо признать, что и эта уважаемая организация (цель - выработка единых правил маркировки кормов), и Управление по пищевым продуктам и лекарствам США, и государственные контрольные органы допускают описанную выше сомнительную практику маркировки. Удостоверьтесь, что выбранный корм прошел химический анализ (который, впрочем, не вполне информативен, что опять же иллюстрируется историей о "корме" из башмака, картерного масла и опилок). Поэтому лучше если корм прошел долгосрочные испытания. Но поскольку все это тем не менее не дает гарантии его качества, необходимо как минимум каждые полгода менять марку корма.

Разнообразить диету. Можно добавлять к промышленному корму сырые овощи, фрукты и мясо. Советуют из сырых овощей давать измельченные петрушку и стебли люцерны, мелко тертые мокровь и цуккини. Вареными - морковь, кукурузу, зеленый горошек и зеленую фасоль, брокколи.

Готовить еду самостоятельно. Поскольку Вы точно знаете, что Вы туда кладете, это представляется наилучшим вариантом.

Кто что производит и сколько на этом зарабатывает

Heinz - 9-Lives, Amore, Gravy Train, Kibbles 'n Bits, Meaty Bones, Recipe, Vets. Оборот в США - $1.2 миллиарда

Mars - Kal Kan, Mealtime, Pedigree, Sheba, Whiskas. Оборот в США - $678 миллионов.
Nestle - Alpo, Fancy Feast, Friskies, Mighty Dog. Оборот в США - $1.4 миллиарда.
Ralston-Purina - Alley Cat, Cat Chow Special Care, CNM Clinical Nutrition Management, Deli-Cat, Dog Chow Senior, Meow Mix, Pro Plan, Purina Cat Chow, Purina Dog Chow, Purina Fit & Trim, Purina Hi Pro, Purina Kibbles, Purina O.N.E., Purina Puppy Chow. Оборот в США - $1.5 миллиарда.

Ещё раз о технологии производства сухих кормов

Человеку, хоть немного знакомому с биохимией, совершенно ясно: под воздействием высоких температур часть пищи, которую даже мы! собираемся съесть, становится или малополезной, или вредной. При термической обработке происходят очень сложные процессы: изомеризация (вроде бы молекула состоит из тех же атомов, но сложена она теперь не так, как "удобно" организму, или даже вредна) и окисление жиров (на вкус окисленный жир воспринимается как прогорклый, при этом он приобретает мутагенные и канцерогенные свойства). Но жиры все-таки перевариваются. А вот белки, эти самые трудно перевариваемые компоненты пищи, становятся почти неудобоваримыми.

Что же случается с молекулами белка во время термообработки? Хочу напомнить: белок - очень длинная нить, состоящая из всевозможных аминокислот (в составе растительного и животного белка присутствует 20 видов аминокислот). Эта нить, много раз перегибаясь и пересекаясь сама с собой, закрепляется сама на себе собственными аминокислотными остатками, поддерживает особую форму, которая и является биологической машиной - субстратом. Участкам нити здесь просторно. Они доступны для молекул пищеварительных ферментов, способных подступиться почти ко всем частям этой белковой молекулы и разрезать ее на множество фрагментов, которые затем будут усвоены организмом. В этом и заключается процесс пищеварения.

А теперь представьте, что у вас дома есть красивое макраме, которое в качестве игрушки захватило семейство подрастающих котят. Через несколько дней это макраме превратится в плотно свалявшийся клубок тесно переплетенных нитей. То же самое происходит и с белками пищи, когда их варят или жарят, не говоря о том, что при производстве сухого корма их "коксуют", автоклавируют. Пищеварительным ферментам желудочно-кишечного тракта может быть и удастся отщипнуть с поверхности этого клубка кое-какие фрагменты. Однако большинство белковой массы так и уйдет из тонкого кишечника, где пища переваривается и усваивается, в толстый кишечник, который не усваивает питательные вещества для организма. Здесь в большом количестве, в десятки раз превышающем число клеток всего тела, живет множество гнилостных бактерий просветной флоры (только пристеночная флора толстого кишечника необходима и полезна для организма - это бифидо- и лактобактерии, образующие мукоидный слой толстого кишечника, без здорового состояния которого нормальная жизнь любого организма невозможна). А все, что находится в полости толстого кишечника, интенсивно осушается в результате мощного всасывания влаги стенками толстой кишки и затем выделяется в качестве экскрементов.

Замечали ли вы, что экскременты животных, живущих в дикой природе, почти не имеют запаха, тогда как человеческие, собак, питающихся сухим кормом и неправильной пищей напротив, пахнут интенсивно? Объясняется это просто: организм, снабжая свои гнилостные бактерии недопереваренной белковой массой, разводит эти бактерии в большом количестве и интенсифицирует процессы гниения. Значительное количество очень вредных продуктов гниения при этом всасывается в толстую кишку, затем попадает в печень, отравляя ее, проникает в общее русло кровообращения, отравляет мозг и другие органы тела и затем частично выводится легкими. При этом дыхание приобретает запах его экскрементов.

И ещё раз о ферментах. Ферменты - это протеины (т.е. белки), контролирующие химические реакции, которые и составляют основу жизнедеятельности любого живого организма - от цветка до человека.
Действие ферментов: улучшение пищеварение (расщепление белков, углеводов, жиров), устранение возможного дискомфорта после еды (ощущения тяжести в животе, отрыжки, вздутия живота); противовоспалительное действие (на уровне ЖКТ); уменьшение гнилостных процессов в кишечнике; снижение газообразования, устранение неприятного запаха изо рта; нормализация кишечную микрофлору и др.
Все живые ткани и, соответственно, свежая пища, и растительная, и животная, изобилуют ферментами. Термически обработанная пища (вареная, жареная, запеченная "до хрустящей корочки" - как любят повторять в рекламе сухих кормов) лишается ферментов, т.к. протеины при высоких температурах разрушаются.
Миллионы лет животные, и собаки в том числе, питались пищей, богатой энзимами. Исходя из этого и сформировалась их пищеварительная система, которая до сих пор пытается работать исходя из того, что вместе с пищей, утоляющей голод, в желудок должны попасть ферменты, помогающие ее переваривать. Кроме того, энзимы вносят свой вклад в поддержание здоровья животного, предотвращая преждевременное старение организма.

Представьте теперь, каково организму собаки, которая со щенячьего возраста питается сухим кормом. Не мудрено, что с тех пор, как наладилось массовое производство сухих кормов, средняя продолжительность жизни собак упала почти вдвое. Без жизненно важных ферментов, которые собака может получить только из сырой натуральной пищи, организм довольно быстро изнашивается, старится и разрушается. Отсутствие в диете ферментов играет важную роль в развитии практически всех дегенеративных заболеваний - рака, почечной, печеночной, сердечной недостаточности, диабета, вздутие кишечника и желудка, а как следствие - перекручивание желудка или кишечника, непроходимость, аллергию и т.д.

Теперь рассмотрим производство сухого корма. Этот процесс чем-то сродни выпечке хлеба. Когда вы печете хлеб, вы смешиваете все компоненты по определенному рецепту и получаете однородную массу. Затем эта масса выпекается и получается готовый продукт с однородной структурой. Как и при выпечке хлеба, при изготовлении сухого корма очень важно, чтобы все компоненты были тщательно перемешаны. Здесь-то и возникают некоторые трудности, поскольку компоненты с высоким содержанием влаги, такие, как мясо, плохо смешиваются с сухими компонентами, такими, как кукурузная или пшеничная мука. Для решения этой проблемы при производстве сухих кормов перед смешиванием компоненты обезвоживаются. Такие понятия, как корм с курицей, рыбой означают лишь то, что этот компонент был высушен и измельчен. Высушенное измельченное мясной продукт хорошо смешивается с измельченной кукурузой, пшеницей или другими злаками, и образуется однородная мука. Поэтому такие компоненты, как куриные субпродукты, чаще используются в сухих кормах. При производстве сухих кормов полученная однородная мука проходит процесс прессования. Сухой корм при производстве подвергается высокой температурной обработке (150оС) - экструзии, что приводит к потере питательной ценности исходных продуктов, жирные кислоты разлагаются. К примеру: молекулярная структура жира, обработанного высокими температурами напоминает молекулярную структуру целлофана, т.е. совершенно несъедобного вещества, а кипящий жир превращается в бензопирин, вещество, являющееся канцерогенным, настоящим ядом. Это оборудование работает как высокотемпературная прессовочная печь. В нее подается горячая вода и пар, которые значительно поднимают давление внутри нее. Внутри печи находятся лопасти, перемешивающие тесто по мере его продвижения. Затем в конце печи тесто проходит через "мясорубку" с небольшими круглыми отверстиями или отверстиями в форме звездочек, косточек, в зависимости от того, какой формы должны быть "сухарики". Когда "сухарики" выходят из прессовочной печи с высоким давлением и попадают в низкое атмосферное давление, они расширяются и становятся пористыми. Если вы разломите "сухарик", то увидите, что его структура напоминает пчелиные соты. Хотя "сухарик" разбухает по причине перепада давления, описанного выше, его структура сохраняется благодаря процессу, называемому "желатинизацией крахмала". Желатинизация представляет собой реакцию между гранулами крахмала и водой, в результате чего происходит разрыв этих гранул и образрвание довольно прочных и устойчивых узлов. Благодаря этому процессу "сухарики" хорошо набухают и в то же время не рассыпаются в порошок и сохраняют свою форму. Поскольку технология производства сухого корма включает желатинизацию крахмала, содержание крахмала должно быть сравнительно высоким и составляет, как правило, 40-60%. (Чтобы узнать содержание крахмала в "собачьем" корме, сложите содержание в нем белков, жиров, влаги, клетчатки и золы и вычтите полученную сумму из 100%). Поскольку штамповка сухого корма для животных представляет собой кулинарный процесс с применением водыпара, а масло и вода плохо смешиваются, добавление большого количества жира в сухой корм невозможно. Вместо этого на "сухарики" разбрызгивается теплый жидкий жир после того, как они выйдут из печи. Пористая структура разбухшего "сухарика" позволяет жиру проникнуть внутрь. Когда жир и "сухарик" остывают до комнатной температуры, жир затвердевает. Жир на поверхности "сухарика" подвергается воздействию кислорода и может окисляться. Для предотвращения окисления в жир добавляются антиоксиданты, такие, как витамин Е, этоксиквин, ВНА. Без этих консервантов корм быстро бы становился прогорклым, зато с этими консервантами собака получает заболевания печени и почек и хорошую аллергию. Большая часть сухих кормов имеет более низкую переваримость и повышенный уровень клетчатки. Это способствует увеличению выделения воды с фекалиями и уменьшению её выделения с мочой. В свою очередь, это способствует увеличению концентрации мочи и повышает риск возникновения мочекаменной болезни.

Яндекс.Метрика